冬瓜蛋汤的做法是什么?
肯定很多人都喜欢吃冬瓜,尤其是可以拿冬瓜来做汤,冬瓜汤的做法也是非常简单的,可以在里面加一点鸡蛋,做成蛋花,或者加一点虾米,味道都是非常鲜香的,虽然冬瓜汤的做法这么简单,可是肯定有很多人不会做,尤其是刚刚学做饭的人,学做冬瓜汤还是很简单的。
原料:冬瓜500克、鸡蛋3个、汤1公斤、植物油30克、精盐8克、味精3克。制法:①将冬瓜去皮,切成菱形小片;鸡蛋磕入碗内,搅匀待用。②将植物油放入锅内,热后下入冬瓜片煸炒几下,加入鸡汤烧开,淋入鸡蛋液,下入精盐、味精,盛入盆内即成。特点:汤鲜味美,营养丰富。制作关键: 冬瓜片要切碎,片不要太大,要烧烂,不要放酱油,口不宜重。
原料:冬瓜1.25公斤、虾米50克、花生油60克、精盐25克。制法:1)将冬瓜削去皮,去掉瓜瓤,切成小厚片;虾皮用温水稍泡洗净待用。2)将油放入锅内,热后投入冬瓜煸炒,然后加入虾皮、精盐翻炒均匀,加少许水,烧透入味即成。特点:汤鲜味美,富含钙质、维生素C。
冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义。
平时多喝一点冬瓜汤,尤其是夏天,多吃一点冬瓜是很好的,冬瓜的热量也不高,吃多了也不会发胖,里面没有脂肪含量,而且能够预防水肿,帮助女性减肥瘦身,是有很多好处的,还可以做成冬瓜排骨汤,味道非常的鲜美,可以多喝。
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