冬瓜猪骨汤的做法大全是什么?
生活中很多人都爱吃冬瓜猪骨汤,那么有人知道冬瓜猪骨汤的作用和营养价值吗?冬瓜属性凉味道甘甜,有着消肿解毒以及改善小便不利的效果。所以呢大家不仅仅为了它的美味而去吃它,也要为了大家的身心健康去吃它。下面就由小编为大家介绍一下冬瓜猪骨汤的做法,快学习起来吧。
用料 猪小排(400g) 冬瓜(400g) 生姜(1大块) 香菜(1小把) 香葱(1小把)盐 鸡精 生抽
做法
冬瓜切片备用,生姜切大片放入锅中,水煮开。小排骨放入滚水中去血腥,大概3分钟左右。
将血水倒掉,生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥,像上面所说的那样。
重新换新水,放入新的生姜片和香葱,把小排放入,加入调味料,一点盐和糖,还有生抽。(其实也可以不放调料,在最后放可以使汤水更加清淡)用大火煮15分钟左右。
然后加入冬瓜片,改用小火焖煮,如果想菜和肉都酥一些,就长一点时间。30分钟左右。最后快出锅之前,可以根据口味加入调味料。 小贴士
其实这道菜挺简单的,现在的小排骨在市场上都可以切好了,回来只要洗洗就好。这个菜喝汤蛮有营养的,又没有放油,所以味道还是稍微清淡一些的好~~
【营养价值】:猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康,其具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者;干贝的营养价值非常的高,它含有多种人体必需的营养;
平时在家里妈妈也是总给大家顿这道菜的,味道很不错,而且营养价值很高。所以呢无论对于男性还是女性,吃这个都是有好处的。这道菜既可以促进身体健康又可以保持优美的体态,还可以美白皮肤,而且又好吃,何乐而不为呢?
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