大骨冬瓜汤的做法是什么?
都说骨头汤可以补钙这是一点也没错的,骨头是动物们的器官,其中蕴含着许多丰富的营养物质,而用冬瓜熬成的汤不仅美味可口,价格低廉,营养价值也是很高的,那么,如果将他们放在一块制作起来的话也一定会更加美味,可是要怎样做,步骤是什么,接下来,让我们跟随小编一起去了解一下。
冬瓜大骨头汤是夏日家常菜了。对于一个5口之家的大家庭来说,一大锅冬瓜大骨头汤满足了全家人对水分和蛋白质的需求。烈日炎炎,清热利尿的冬瓜,还有饱含蛋白质的大骨头,一周一次少不了。
步骤阅读
工具/原料
带肉大骨头800G ,冬瓜500G .
辅料:盐,白酒,葱姜。白醋半勺
方法/步骤
>01
大骨头切块,洗净。开水中焯一下,去除异味后,放入冷水锅中。备用。
>02
冬瓜洗净,去皮切成小方块,备用。
>03
冷水半锅+大骨头+生姜,葱。大火烧开后放入适当的白酒去腥。
>04
大火烧开肉后,放入半勺白醋,小火炖45分钟。白醋可以促进钙和铁的溶出,有助于营养元素被更好吸收。最后放入冬瓜块和一勺盐,炖5-6分钟即可。
>05
美味的大骨头冬瓜汤做好了,装碗,上桌。喜欢的人,还可以放点葱末和枸杞。
现代人的生活方式相比过去连填饱肚子都是一件极其困难的事,已经有了很大的变化,不仅追求时尚味美,还要健康有营养,因此,不如自己根据小编提供的方法,动手做一做大骨冬瓜汤,不管味道如何,总比在外面买的东西安全健康,特别是对于缺钙的人来说。
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