洋参乌鸡汤的功效是什么?
肯定很多人都很喜欢喝鸡汤,鸡里面有很多的营养成分,而且做成汤的话,营养成分不会流失,多喝一些汤也能够帮助消化,鸡汤的制作方法也有很多,可以在里面加一些西洋参,用来做西洋参鸡汤,也是非常有名的一道菜,但是很多人都做不好吃,应该要怎么做才好呢?我们来看一下吧!
食材:鸡腿4只、西洋参20克、枸杞子20克、红枣6粒。调味料:盐少许。疗效:枸杞子养血明目,西洋参增强补气,红枣有促进母亲与胎儿皮肤美白的效果。
做法:1.先煮中药汤。将西洋参、枸杞子、红枣放入半锅水中煮10分钟,熬煮出中药汤来。2.鸡腿洗净放入另一锅中,然后倒入中药汤,中药汤一定要没过材料。3.将鸡汤锅放入电饭锅中,按下开关开始炖煮。4.起锅前放入少许盐调味即可。
烹饪指南:1. 西洋参炖鸡汤要先煮中药汤,中药汤不宜熬煮过久,以免药味过强,汤汁变得苦涩,同时也会把红枣煮太烂。2.
西洋参炖鸡汤有一股天然的温补功效,特别适合给怀孕初期1-3个月、体质虚弱的孕妇补胎用。3. 喜欢鸡肉较软烂的人,当电饭锅跳起时,可以再按下开关一次。
服用禁忌:西洋参及西洋参制品每日用量5克足矣,切勿乱自服用。
药房销售的西洋参大部分均为引种的,价格一般为几块钱一克不等;进口的西洋参一克在十几到二十几块不等,价格以同仁堂最贵,福临门西洋参较为实惠。
除了可以和西洋参一起炖汤,还可以加一些别的材料,比较常见的就是枸杞,红枣,淮山药,或者还可以加一些其他的,都是非常好喝的,营养功效也是不一样的,平时多喝一些这个,能够帮助身体恢复元气,有补身子的作用,是非常好的。
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