酸梅汤去油解腻提神醒脑 在家制作酸梅汤的三种方法
酸梅汤作为传统饮料,清爽爽口,是现代人喜爱的饮料之一。时常喝一杯酸梅汤不仅可以去油解腻,还可以健脾开胃,提神醒脑。有些朋友想在家制作一些酸梅汤,应该怎么做呢?别着急,今天本站就来教大家几招,一起来看看吧。
酸梅汤的做法
酸梅汤的做法一
1、自己在家中做酸梅汤时,需要准备乌梅8到10个,干山楂和甘草各适量,把准备好的乌梅提前用清水浸泡两小时。
2、发泡好以后的乌梅取出,放在不锈钢锅中,再放入准备好的干山楂和甘草,加入适量清水一起煮开,煮开以后再用中小火煮至半小时,煮好以后取出降温,过滤掉残渣以后,把得到的酸梅汤放在冰箱中冷藏,两小时以后取出饮用,口感特别好。
酸梅汤的做法二
1、制作酸梅汤时,可以准备适量的乌梅和山楂,另外再准备适量的白糖,把准备好的乌梅和山楂提前洗净,用清水浸泡一小时。
2、把泡好的乌梅和山楂取出以后,放在砂锅中,加入适量清水,用大火煮开以后,再用小火熬制一小时,然后加入准备好的白糖,在一起,煮至十分钟,关火以后让它降温,再把里面的乌梅和山楂取出,得到的液体就是自制的酸梅汤。
酸梅汤的做法三
1、在家中制作乌梅汤时,加入适量的桂花,味道也特别好,制作时需要把准备好的乌梅和山楂冲洗干净,新鲜的桂花也要用流水冲洗一下,然后把乌梅和山楂放在锅中加清水煮开。
2、这时需要放适量的冰糖入锅,再调小火力,放入洗好的桂花,用小火熬制40分钟,熬好以后取出过滤,把得到的酸梅汤放到冰箱中冷藏,想喝的时候随时取出就可以。
酸梅汤的饮食禁忌
从营养成分上来说,酸梅中的有机酸含量非常丰富,如柠檬酸、苹果酸等。其中,有一种特殊的枸橼酸,它能有效地抑制乳酸,并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高,是导致人疲劳的重要原因。因此,当夏日疲惫时,喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用,让肌肉和血管组织恢复活力。另外,这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌,不仅生津止渴,出外游玩时也能避免晕车,或者在喝酒过多后,起到醒酒的作用。
酸梅中含有多种维生素,尤其是维生素B2含量极高,是其他水果的数百倍。虽然味道酸,但它属于碱性食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
从中医上来讲,肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外,酸梅还是天然的润喉药,可以温和滋润咽喉发炎的部位,缓解疼痛。
日常生活中,可以根据口味不同,在家自制不同风味的酸梅汤。例如用酸梅20克、甘草10克、红枣10个,加白糖适量,煮点红枣酸梅汤,可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100克、酸梅50克,加白糖煮成绿豆酸梅汤,能够清热解暑、生津止咳。
但是,儿童最好少吃酸梅类食品。因为他们的胃黏膜结构薄弱,抵抗不了酸性物质的持续侵蚀,时间久了,容易引发胃和十二指肠溃疡。
平时在外面买的酸梅汤,往往是酸梅粉冲调而成,味道不是太好,喜欢喝酸梅汤的朋友不妨按照上述方法自己制作一些吧。
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