煮汤圆什么时候加米酒?煮汤圆什么时候放鸡蛋
汤圆在煮的过程中可以加入各种各样的食材,大多数人都会放一些米酒,这样煮出来的汤圆吃起来会更香甜,深受小孩子和老年人的喜欢。下面,就快和本站一起了解煮汤圆的相关知识吧!
本文目录
1、煮汤圆什么时候加米酒?
2、煮汤圆什么时候放鸡蛋
3、煮汤圆要注意什么
煮汤圆什么时候加米酒?
等汤圆浮起来再放米酒,所以一般都是先放汤圆后放米酒。
应先将汤圆煮沸,然后再将米酒煮沸。通常,可以在汤圆煮沸后加入米酒。
米酒应该等到汤圆全部漂浮到水面为止。加入米酒后,煮约一分钟,将它们从锅中取出,糯米饭和米酒会更清爽,更香。还应注意,将水煮沸后将汤圆放入锅中。汤圆的烹饪时间不应太长。烹饪汤圆时,请使用工具经常搅拌以防止粘在锅上。
煮汤圆什么时候放鸡蛋
如果是煮散鸡蛋,一般是先放汤圆后放鸡蛋,如果是煮整个鸡蛋,可以将汤圆和鸡蛋同时下锅煮。
配料:汤圆50克,鸡蛋1个,糖2勺,适量枸杞。
步骤:
1、将冷冻包装的饺子解冻。
2、在锅中加适量的水。水烧开后,将饺子倒入其中。
3、将鸡蛋打匀,事先加入少许料酒以消除鱼腥味,等待水再次沸腾,然后加入鸡蛋液。
4、放入三次冷水并连续搅拌,以防止底部粘连。
5、最后,向其中适当加入一点黄酒和蒸馏酒的酒渣,煮熟后即可食用。加入糖和适量的枸杞调味。看起来很好吃。
如果将整个鸡蛋在汤圆中煮熟,通常将速冻汤圆和鸡蛋煮沸约10分钟。可以将它们同时煮沸,但是必须清洁鸡蛋表面,以免残留的细菌和其他污物污染汤圆。
煮汤圆要注意什么
1、勤换汤
汤圆煮过两三锅后,汤变稠,大大束缚了水分子的活动,应换水再煮。不然的话,就会熟得慢,易夹生。
2、加冷水
汤圆入锅后,每开一次应加入适量的冷水,使之保持似滚非滚的状态,煮开两三次后,再煮一会儿,即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬,香甜可口。
3、文火煮
汤圆入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,此时若还用旺火煮,汤圆不断翻滚就会破裂。若汤圆不断翻动,受热不均匀,也易外熟内硬不好吃。饮食常识
4、开水下
要用旺火将水烧开,然后将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,让汤圆旋转几下,就不粘锅底。
5、轻轻捏
下锅前,用手轻捏汤圆,使其略有裂痕,这样煮出来的汤圆,里外易熟,软滑可口。
-
腊八蒜有起泡怎么办?腊八蒜腌制过程中冒气泡正常吗
我们都知道,腊八蒜是每年腊月很受欢迎的一种美食,它做起来很简单,制作起来方便,吃起来也很不错,很多人都会在家做腊八蒜。在做腊八蒜的时候,会看到里面有气泡。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、腊八蒜有起泡怎么办?2、腊八蒜腌制过程中冒气泡正常吗3、腊...
-
腌腊肉的盐要炒多久?炒的热盐可以直接腌制腊肉吗
腊肉是比较受欢迎的一种肉质食物,它的做法比较多,吃起来比较香,很多人都会自己在家做腊肉吃。做腊肉是比较复杂的,一般都要先用盐腌制,腌制腊肉的盐需要提前炒制,加一些香料炒出香味之后再腌制,这样做出来的味道会更好。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、...
-
粘豆包蒸熟了再冻还是生的冻?粘豆包蒸熟怎么都塌了
粘豆包是东北比较受欢迎的一种特色美食,它吃起来香糯可口,营养丰富,口味多样,深受人们喜欢。粘豆包刚做出来是生的,这种不容易保存,一般都是直接蒸熟了再冷冻保存,吃的时候拿出来蒸热就可以了。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、粘豆包蒸熟了再冻还是生的...
-
阿胶糕做好后放锡纸还是油纸?阿胶糕酒味浓点好还是不浓好
阿胶糕在制作的过程中,会有很多的细节和注意事项,通常情况下,阿胶糕熬好之后,是需要将它放进模具里面冷却定型的,为了防止粘黏,一般会垫一层纸。那么阿胶糕做好放锡纸还是油纸呢?下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、阿胶糕做好后放锡纸还是油纸?2、阿胶糕酒味...