热水煮鸡蛋需要多长时间最好?怎么判断鸡蛋煮熟了没?
冷水煮鸡蛋还是热水煮鸡蛋,一般我们都选择冷水,虽然都是可以的,但是冷水煮鸡蛋优势更多,热水煮鸡蛋的缺点更多。那么,热水煮鸡蛋需要多长时间最好?用冷水煮鸡蛋好还是用热水煮鸡蛋好呢?下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、热水煮鸡蛋需要多长时间最好?
2、用冷水煮鸡蛋好还是用热水煮鸡蛋好?
3、怎么判断鸡蛋煮熟了没
热水煮鸡蛋需要多长时间最好?
8分钟左右。当煮鸡蛋时间适当时,蛋清凝固,蛋黄微微凝固而没有溏心,颜色金黄。这时的鸡蛋口感好,营养完整,而且安全性高。当鸡蛋煮到8分钟以上时,蛋白质渐渐变性,口感持续下降,营养损失加重,甚至会产生对健康不利的硫化亚铁黑膜。
用冷水煮鸡蛋好还是用热水煮鸡蛋好?
其实,煮鸡蛋没那么多讲究,热水冷水皆可。只是,鸡蛋热水下锅,蛋壳容易破,如果想吃到完整的鸡蛋,最好还是冷水下锅。
怎么判断鸡蛋煮熟了没
用筷子夹:煮熟的鸡蛋能轻松的被筷子夹起来,如果不确定鸡蛋是否煮熟了的话,可以用筷子去锅里面将鸡蛋夹出来,如果鸡蛋能轻松被夹起且不会掉下去的话就说明鸡蛋已经熟了,反之则需要继续煮一会。
放桌上旋转:还可以将煮好的鸡蛋拿出来放桌面上旋转,能转起来表明鸡蛋已经熟了,不能则表明还没有熟。
看鸡蛋表面:鸡蛋煮好之后可以观察一下鸡蛋的表面,熟了的鸡蛋出锅以后表明很快就会干了,而没有熟的鸡蛋会残留水渍。
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