小红豆的做法有哪些
小红豆颜色鲜艳,而且营养价值很高,有补血补铁的作用,所以对于很多家庭,都喜欢吃小红豆做的一些食品,下面内容就给很多人详细介绍了小红豆的做法有哪些?对于很多想学会小红豆做法的朋友,可以对下面的内容有一个具体的了解。
一、红豆冻的制作材料:
主料:赤小豆250克
辅料:淀粉(玉米)75克,鸡蛋清60克,碱2克,
调料:白砂糖300克
1. 把红小豆洗净,加少许碱煮烂;
2. 除去皮,擦成细黑沙,压干水分;
3. 鸡蛋清打散;
4. 玉米淀粉用冷水调成薄粉浆待用;
5. 锅内放清水750克,用大火烧沸;
6. 倒入白糖,烧至糖溶化时;
7. 将豆沙倒入拌和均匀,并一边搅动一边将玉米粉浆缓缓倒入,搅成厚浆糊时随即放蛋清、咖啡精,端离火口;
8. 用力将糊搅拌上劲,再倒入唐瓷盆中,推平,冷却;
9. 放进冰箱冷藏,食用时取出切成小方块,浇上草莓酱即成。
二、红豆沙的做法
原料: 红豆200克莲子15克鲜百合50克陈皮两块冰糖80克清水1000毫升
做法:
1)把红豆洗净后,放入清水中,浸泡2小时。
2)将莲子和陈皮洗净,鲜百合去根,去黑边后洗净沥干备用。
3)将红豆,陈皮和莲子放入锅中,加入足量清水,大火煮开后转小火煲1小时。期间要不断的关注锅中的水量,并经常用勺子搅动锅中的红豆,以免粘锅。
4)豆沙煮好后,放入鲜百合和冰糖,再继续煮5分钟。边煮边用勺子不停的搅拌豆沙,直到冰糖完全融化,豆沙变的黏稠为止。
通过全面的了解,相信你已经了解了小红豆的一些做法,在全面了解了小红豆的一些做法以后,为了保障自己身体的健康,也为了能吃上小红豆做的一些美味,可以对以上全面的了解,学会制作的方法,就能尽快让自己学会小红豆的一些制作方法。
-
西梅要连皮吃才能助排便吗?西梅的皮上为什么有一层白色
西梅是很不错的一种水果,它的果肉鲜嫩多汁,吃起来香甜可口,营养价值高,很多人都喜欢吃。西梅一般要吃新鲜成熟的,成熟后的西梅都会变软,如果西梅很硬,多半是没有完全成熟,这种就需要放置一段时间让它慢慢变软。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、硬的西梅可...
-
自研自种自产药食同源 苗众仙健康养颜养生产品值得信赖
苗医的起源很早,可以追溯到5000多年前的炎黄时代以蚩尤为首的九黎部落联盟,苗族曾有“神农尝百草“、“蚩尤传神药”、“祝融传按摩强身术”、“药王传医方”等传说。在苗医历代传说中,药王巫医师是一个周身透明、状如玻璃、有翅膀能飞的神,他不畏险阻,为苗人寻找药...
-
为什么有的人喝咖啡还是会觉得困?美式咖啡苦不苦
喝咖啡后昏昏欲睡的原因有很多,不同患者的原因可能不同。如果已经极度困倦,和伴侣一起喝加糖的咖啡其实可以产生催眠作用,因为大脑皮层在接受咖啡因之前就进入了抑制状态,患者也会出现精神不振、头晕的情况。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、为什么有...
-
莲雾头部发白是好的还是坏的?莲雾是高糖水果还是低糖水果
莲雾是生活中比较常见的一种水果,它吃起来清甜可口,营养价值高,适量食用对身体有一定好处。有些人吃莲雾会发现头部发白,这种可能是品种因素导致的,也可能是放久了变质发白了,这种就不能吃了。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、莲雾头部发白是好的还是坏...