月子猪脚汤的做法有哪些
现在不光是酒店里面,就连月嫂中心都有着很多各式各样的月子餐,月子餐就是在坐月子的时候,女性吃的一日三餐要丰富的营养,而且能使含有高蛋白质和高胆固醇的食物,特别是猪蹄和排骨那是必不可少的,猪蹄儿的下奶作用非常的好,而且还可以起到补元气的功效,那么以下的文章来了解一下月子猪脚汤的做法是怎样的?
所需材料
主料 猪蹄,辅料 黄豆(或花生等),调料 姜,葱,料酒,盐,
制作步骤
月子猪蹄汤的做法:
1、将猪蹄洗净,姜、葱切段。
不喜欢葱的,也可以不放葱。但是姜还是要地。
2、烧一些开水,将猪蹄烫一下,俗称汆。
3、再烧一些开水,将汆过的猪蹄放入,放入少量葱、姜,倒入料酒,煮大约15分钟。
4、炖汤的锅内烧开水,或者倒入足量开水(我用的电沙锅,自身加热慢,故采后者),放入煮过的猪蹄,加入葱、姜、料酒,小火炖2小时以上即可。
这一道月子猪脚汤的做法,为大家介绍了里面需要搭配的佐料,包括猪蹄还有黄豆,黄豆可以不元气搭配上猪蹄味道非常的好,也可以加入花生,猪蹄汤不仅仅可以起到下奶的作用,而且呢,还可以补充元气。
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