哪个国家最早酿造了啤酒?
五千年前(公元前3000年),世界上最早发明啤酒的文明古国是在尼罗河畔——古埃及王陵的墓碑壁画,证明了这个事实。人工酿造啤酒,有三个前提:第一是先要进入农耕社会掌握种植麦类(大麦)的技术;第二是要能够焙制面包;第三是要培养出啤酒酵母。
我们知道,我国商代已经盛行饮酒,根据考古发现,殷墟和其它商代遗址就有大量的青铜酒器,更有所谓“酒池肉林”的史料记载。
但是三千多年前的商代(公元前17—11世纪)还不是世界上最早发明酒的文明古国。就连传说中的“夏代”(公元前21——17世纪,但尚待考古证实)也不是。
那么,究竟世界上哪个国家最早发明人工酿造啤酒呢?
五千年前(公元前3000年),世界上最早发明啤酒的文明古国是在尼罗河畔——古埃及王陵的墓碑壁画,证明了这个事实。
人工酿造啤酒,有三个前提:第一是先要进入农耕社会掌握种植麦类(大麦)的技术;第二是要能够焙制面包;第三是要培养出啤酒酵母。
这些技术,最早出现于公元前3000年左右的古埃及,不久传到两河流域。古埃及史料记载,当时啤酒的制作方法是将发芽的大麦制成面包,将面包磨碎,放在敞口的缸里,让空气中的酵母菌进入缸中发酵,制成原始啤酒。由于谷物的残渣及杂菌污染,酒的味道当然不如现在。
在古埃及第2王朝时期,就出现了“啤酒”和“甜啤酒”,而且啤酒已为广大百姓普遍饮用。
比啤酒更早一些,古埃及人已经制造出了葡萄酒。当时葡萄只在王家贵族的领地上栽培,葡萄酒产量不高,因此通常被用做献祭给神的“神酒”。宴会上葡萄酒也是贵族们的贵重饮料。
啤酒的传播历史
公元6世纪,啤酒的制作方法由埃及经北非、伊比利亚半岛(西班牙葡萄牙)、法国传入德国。那时啤酒的制作主要在教堂、修道院中进行。为了保证啤酒质量,防止由乳酸菌引起的酸味,修道院要求酿造啤酒的器具必须保持清洁。
公元11世纪,啤酒花由斯拉夫人用于啤酒。1480年,以德国南部为中心,发展出新的发酵法,啤酒质量有了大幅提高,啤酒制造业空前发展。1516年,由巴伐利亚领邦的威廉四世提出世界著名的“啤酒纯粹法”。
1800年时期,随着蒸汽机的发明,啤酒生产中大部分实现了机械化,生产量得到了提高,质量比较稳定,价格较便宜。
1830年左右,德国的啤酒技术人员分布到了欧洲各地,将啤酒工艺传播到全世界。
-
二十四孝故事 埋儿奉母的故事及评价
二十四孝之埋儿奉母的故事郭巨,家贫。有子三岁,母尝减食与之。巨谓妻曰:“贫乏不能供母,子又分母之食,盍埋此子?儿可再有,母不可复得。”妻不敢违。巨遂掘坑三尺余,忽见黄金一釜,上云:“天赐孝子郭巨,官不得取,民不得夺。”郭巨,晋代隆虑(今河南林县)人,一说河内温县(今河南...
-
褒姒简介 褒姒是怎么死的?
褒姒,姓姒,古褒国人。褒国立国之地就在今汉中平川中部、留坝县以南地区,因此她算是一个陕西人。褒国“礼妇人称国及姓”,所以她就被叫做褒姒了。关于她的身世,史书上一本正经地记载着一个近乎荒诞的故事。在《国语·郑语》和《史记·周本纪》里,都有相关的记载。大致...
-
后燕成武帝慕容垂简介 慕容垂是个怎么样的人
在尔虞我诈的乱世中,人情寡淡,杀戮与血腥无不充斥着整个朝代。慕容氏家族作为金庸笔下的名门望族,在十六国时期同样是个强盛的家族,在这个家族里人才辈出,作为前燕文明帝慕容皝的第五子,慕容垂的出现无疑又给这个家族和历史增添了几笔传奇的色彩。后燕成武帝慕容垂简...
-
秦朝王翦的儿子王贲简介 王贲怎么死的
秦始皇嬴政能够成为统一天下的皇帝,这背后离不开那些协助他消灭别国的将领们。秦朝大将王翦和他的儿子王贲就是当时相当有名气的将军。一生战绩累累的王贲,他拥有怎样惊心动魄的人生,历史上的王贲是怎么死的呢。秦朝王翦的儿子王贲简介王翦是一个军事家,生活在战国...