12度啤酒是高度啤酒吗 进口啤酒怎么品鉴?
相信大家啤酒都喝过不少,在这个方面也都有自己的见解,但是要说到哪里啤酒最好,那还是德国的最好,针对于进口高度啤酒,我们应该如何去品鉴呢?
别急着干杯,进口啤酒要慢慢品
现在谁还喝撒尿啤!喝进口啤酒,讲究的说法就是品酒,不适合一杯一杯地灌,甚至不适合“干杯”,首先是酒精度高,酒精度七八度的啤酒比比皆是,其次,很多进口啤酒口感很丰富,也值得慢慢品。都说啤酒自己在家里也可以酿造,因为它的成分非常简单:水、麦芽、啤酒花。啤酒花又称蛇麻花,它的作用是给啤酒带来各种香味,以及苦味,平衡口感,也有抗菌作用,延长保存期。◦
分类 黄啤黑啤
根据色泽分为黄啤(黄色、橙黄色)、黑啤酒(红褐色、黑褐色),还有一种浓色啤酒(红色、红棕色)。啤酒的颜色主要是由麦芽决定的,像黑啤的麦芽是经过烘焙的,黑啤相对口感重一些,后感略甜;相对的,黄啤较为爽口,适合做餐酒;红啤则因为加了水果,相当于水果酒,很适合女人喝。如果不考虑酒精度的话,可以单纯根据自己的口感需求来选择。
另外我们熟悉的生啤、熟啤的说法,则是根据有无杀菌来分类。生啤或鲜啤是没经过杀菌,相对保值期短,顶多一周。如果你在啤酒的标签上看到Ale等字样,那也是啤酒的一种分类,是根据发酵方式分的两类,Ale为顶层发酵方式,优点是啤酒的香味突出,Lager是底层发酵,优点是啤酒不易变质。
度数 8度以上为烈性啤酒
对于啤酒来说,VOL8%以上为烈性啤酒。麦芽糖浓度是衡量啤酒的影响指标,浓度越高意味着品质越好,泡沫也更持久。
温度 异常敏感
跟红酒一样,进口啤酒对温度也有讲究。酒标上都有注明适宜品尝的温度。几乎每一款啤酒都需要冰镇饮用。大多在2℃-8℃。你如果买酒回家冷藏,最好把冰箱调到适宜的温度。因为温度的关系,一瓶啤酒不适合喝太久,330ml的低酒精度啤酒最好10分钟内喝完,高酒精度的30分钟之内喝完。没有人点进口啤酒点一打放着慢慢喝的,估计酒馆也是不允许的。酒馆会规定,你喝完一瓶,再给你开下一瓶。因为对温度敏感,进口啤酒一定要倒在相应的杯子里喝,低酒精度的,杯子要厚壁,不易升温太快。高酒精度的,杯子要薄壁,温度升高,口感更好。
程序 由浅至深
大多进口啤酒不适合干了一杯又一杯的喝酒气氛,单单酒精度,你就可能受不了。你可以先来一瓶黄啤(330ml),低酒精度,例如VOL4.9%的福佳或者VOL6.6%的LEFFE,还没感觉,那么再提升酒精度,例如来一瓶督威VOL8.5%,喝完这一瓶应该有些感觉了,不尽兴就再提升,除了酒量特别特别好的,一般人一个晚上三瓶足以。喝酒程序可以根据酒精度由浅至深、由淡转浓。
目前温州市面上主要是两大类啤酒,德国黑啤和比利时啤酒。德国黑啤名气很大品牌很多,但它的口感相对单一执着。比利时啤酒花样多,会产生各种花香、果香,口感层次丰富。一款比利时啤酒的口感:闻着是花香,喝进去是果香,到了喉咙是麦芽香,犹如品红酒。
-
前列腺炎有什么症状和危害性,前列腺炎有什么症状和危害性吃什么食物
前列腺炎有什么症状和危害性?前列腺炎一般会有尿频、尿急、尿痛、尿不尽等症状,还会伴有局部疼痛、乏力、发热、性欲减退等情况,如果前列腺炎没有得到及时的治疗,可能会导致病情恶化,影响性功能、生育,甚至出现焦虑、记忆力减退、失眠等神经系统症状。所以当发现有不...
-
男性便秘怎么治比较好
相信大家对便秘这个词并不陌生,因为生活中大多数人都会有便秘的问题出现,但是便秘又是一件难以启齿的事情,所以很多人会忽视这个情况,最后导致便秘问题越来越严重,所以解决便秘是很棘手的一个问题,接下来我们就为大家详细的介绍一下关于男性便秘怎么治的问题吧。1、...
-
男性瘦脸运动有哪些
说到运动瘦脸相信这是大多数女性朋友比较关注的话题,女性朋友几乎每时每刻都离不开如何减肥的话题,然而男性朋友也都是非常爱美的,其中脸部轮廓更是男性朋友所重视的,其中瘦脸运动也是男性朋友比较关心的话题,下面针对男性瘦脸运动有哪些我来和大家了解下吧。第一,运...
-
心脏血管痉挛 冠状动脉痉挛的特点
心脑血管疾病依然是一种高发性疾病,中老年居多,其中冠状动脉痉挛是生活中比较常见的,虽然现在科学手段还没有搞清楚具体的发病机制,但是一些必要的基础知道,我们还是要了解一下的。CAS的临床特点1、CAS患者的临床特点与冠状动脉粥样硬化性心脏病普遍不同。CAS患者较...