为什么熬中药用砂锅
自古以来,很多人都喜欢用中药来治病,中药虽然效果比较慢,但是相比较西药,它可以治病还可以起到滋补身体的作用,而熬中药要用砂锅才可以更好地发挥它的药效,那为什么不选用其他的锅呢,下面就让我们来了解一下为什么熬中药用砂锅呢?
不锈钢锅传热太快,煎药时要经常搅拌,否则药材黏在锅壁,稍不留神就容易煳锅。不过,除了这个缺点,不锈钢锅还是不错的备选对象。用铝锅、铁锅煎药的问题可就多了,因为铝、铁是活泼元素,容易与中药里的多种化学成分发生反应,降低药效,甚至还可能产生毒副作用。
例如:铝、铁可以与中药中的鞣质起反应,生成鞣酸铝、鞣酸铁,产生黑绿色沉淀,服用后引起恶心、呕吐;会产生程度不同的毒副作用;铝、铁还会与朱砂等含重金属的中药发生置换反应,生成有毒的游离汞。每种中药里都含有几十种乃至上百种化合物,用铝锅、铁锅熬药时可能发生无法计数的化学反应。
而沙锅的主要成分是硅酸盐,化学性质稳定,受热均匀,传热缓慢,煎药时水分不容易蒸发,是煎药的首选。需要注意的是,沙锅骤然受热或受冷会形成裂纹。因此,刚煎过药的沙锅不要立即用凉水清洗,可在干木片或架子上放凉后再把药垢清洗干净;沙锅上的油污不能用洗洁精浸泡,以防污水渗入细孔中,可用喝剩的茶叶渣擦拭,也可用淘米水浸泡烘热,再用刷子刷洗。
以上就是熬中药用砂锅的原因,既然中药可以滋养身体,就不要让那些化学成分破坏它的药效,而且有的化学成分还能与药本身产生有毒的物质,不仅看不到本来的效果,还可能中毒,造成不可估量的影响,所以熬中药的锅子一定要经过慎重的考虑和挑选啊。
-
护肝养肾吃什么呢
男人主要看肾好不好,而女性主要护肝。男人肾虚就会引起生殖疾病,女人肝不好就出现妇科问题。而我们的肝肾需要补养,而现在处于冬季,是非常适合进补的。进补要注意用量,不可贪多。可以在专业的中医指导下进行中药滋补,只需注意剂量就行。但中药一般不能长期喝,会有副作...
-
微波炉加热用什么容器装比较好呢?
微波炉是我们日常生活经常用的一种家用电器,它可以快速度的加热食物,让人们在百忙之中很快能吃到热乎乎的食物,用起来比较方便的,但微波炉用法也需要注意一些问题,否则用微波炉是比较危险,对人体健康造成威胁,那么怎么用微波炉呢?其中微波炉加热用什么容器比较适合就是...
-
维生素e到底饭后吃还是饭前吃?
维生素每天必须的营养成分,维生素的作用有很多,不仅可以提高身体的免疫力和抵抗力。而且维生素的类别有很多种,比如维生素C、维生素D、维生素E、维生素A、维生素B等等。不同的维生素的种类,功效和作用也是不一样的,虽然饮食中可以摄入维生素,但是有的时候还需要另外...
-
日常丰胸小妙招都有哪些?
生活中很多女性总是对自己的胸部很不满意,又没有好的方法,那么今天小编就为广大的女性介绍一些丰胸的小妙招,让你的胸部也丰满起来,一起来看吧!日常实用的丰胸小方法一:游泳,最佳的丰胸方法。如果你是刚生完宝宝,哪么这个丰胸方法对你来说就最适合了,可以锻炼你的胸部肌...