红豆没泡高压锅煮多久
红豆没泡高压锅煮15分钟左右即可。无论采用哪种方法煮红豆,都是当年的新红豆比较容易煮烂,陈年的红豆则要多煮一段时间。红豆也有许多不同的品种,每个品种被煮烂的难易程度各不相同,因此一般建议红豆提前泡上两个小时再进行煮制,可让红豆口感更好。
红豆最明显的外观,就是鲜红色和圆粒,只要记住这一点,购买的时候就不会买错,在所有的豆类中,圆形红色的真不多,大概只有红豆一种,红豆含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压效果。
红豆在我们的生活中,出现的频率更高一些,平常制作的小吃、面包、青团、粽子、豆沙包,都会用到豆沙馅,豆沙馅就是红豆加工制成,红豆混合了白砂糖,在经过细腻过滤,就成为了软糯香甜的馅料。
红豆是豆科植物,又名赤豆,小豆。红豆性喜光,喜温,味甘,无毒。红豆含有丰富的营养元素,如蛋白质,碳水化合物,脂肪,膳食纤维,各种维生素,胡萝卜素,无机盐等等,吃红豆对人体的滋补作用很高,更有中医将其作药材治漏胎,伤胎等病,或者将其作药材,起明目聪耳的效果。
红豆的小豆荚可食用。红豆有一种独特的味道,可以像绿豆一样烹食,还可发芽或烤后当做搭配咖啡的点心食用。用冷水浸泡过的红豆需煮20分钟,未浸泡过的需煮25分钟;红豆干燥后可食用,经常与大米一起做粥;在亚洲,红豆可做成面团,味道香甜并可替代番茄面团,红豆磨成面粉后可做各式糕点。
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