羊头羊蹄高压锅压多久
羊头羊蹄高压锅压20分钟。将羊头羊蹄刮干净毛与杂质,洗净焯水后放入高压锅中,然后再放入葱、姜、八角、桂皮等调料,盖上盖子等上汽后压20分钟即可。起锅前撒适量盐,即可得到一锅煮得软烂、原汁原味、不腥不膻的羊头羊蹄。
羊蹄,即羊的四足,又名羊脚。羊蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强人体细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;羊蹄还具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。
红扒羊蹄的做法:
1、将炖熟的羊蹄从高压锅中取出放到普通的锅内,锅放在旺火上,放入羊汤适量,再加黄酒、酱油、冰糖、黑胡椒粉、八角、五香等调料用旺火烧至上色。
2、酱油要用上好的老抽,煮时旺火烧开转小火细炖,可使原料中的香鲜物质溶于汤中,增加菜肴风味,移至旺火,收汁,调入味精、糖色,淋入香油,翻转过来,装入盘中。
3、红扒羊蹄不要用淀粉勾淋,因为成菜后的羊蹄本身含胶汁。红扒羊蹄成菜色泽鲜红、筋香质烂,而略带韧劲,咸鲜中味甘美。若佐以香菜,更为清香爽口。用烫好的菠菜衬垫盘底,这样一是碧绿的菠菜更加衬托出红扒羊蹄色泽鲜红,也增加人们的食欲,二是荤素搭配营养更加丰富。
-
股本结构与规模怎么写
1、股本结构:要说明公司的注册资本、股权结构以及股东的身份和持股比例,还需说明公司股份的流通性和转让方式,及股东投票权和分红政策等。2、股本规模:需详细说明公司计划发行的股票数量、股票类型、发行价格和募集资金用途等信息,还需说明股本增长的计划和策略,如是...
-
二开纸尺寸是多少
530mm×760mm。纸张生产部门按国家标准规定生产的纸张称作全开纸,2开纸尺寸是:530mm×760mm。常用开本尺寸:1、大8开本:374×262mm;小8开本:368×260mm;2、大16开本:262×187mm,小16开本:260×184mm;3、大32开本:203×140mm,小32开本:184×130mm;4、大64开本:131×101mm或130×...
-
春笋怎么烧
一、春笋炒肉。准备食材:春笋100克、五花肉20克、食用油5毫升、盐3克、生抽5克、鸡粉3克。1、春笋、五花肉切片。2、春笋倒入沸水中,焯水30秒,盛出备用。3、倒入食用油,放入五花肉翻炒至变色。4、倒入蒜片,大火爆香,倒入春笋,翻炒均匀。5、放盐、生抽、鸡粉,翻炒均匀,盛...
-
宿舍被子发霉了怎么办
1、准备一个软刷和酒精。用软刷覆盖被子上有霉点斑点的地方,再用酒精轻轻擦拭有霉点的地方,重复几次可去除霉斑。2、用绿豆芽轻轻搓擦被芯上的霉菌处,然后用清水冲洗,晾干即可。3、准备一盆35-60°C的热水,加入漂白剂搅拌,用刷子蘸取溶液刷洗霉菌处,最后用清水冲洗干净即可...