高压锅煮粥水和米的比例是多少
高压锅煮粥水和米的比例是5:1。可根据个人口味适当调整,喜欢稠一点的粥就少加点水,喜欢稀一点的粥就多加点水。
高压锅又叫压力锅,压力煲,是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上,在高海拔地区,利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。
高压锅,也叫压力锅、压力煲。使用高压锅的优点是不仅烹调时间短,而且烹调出来的食品味道好,特别是不容易烧熟的肉类变得容易熟了,吃起来口感好。不过,最早的时候,高压锅的名字叫帕平锅,是一位叫丹尼斯·帕平的法国医生发明的。帕平既是一位医生,又是一位物理学家、机械工程师。扎实的物理、机械理论知识,是他发明高压锅的可靠基础。
高压锅煮粥的方法:(食材:大米、小米、糯米、黑米、玉米糁、高梁米、玉谷米各适量,水适量。)
1、淘米:将上列诸米拣去杂质,淘洗干净,备用。
2、熬粥:高压锅置火上加水,待水开时,依次倒入大米、小米、糯米、黑米、玉米糁、高粱米、玉谷米,合盖封严,旺火烧至排气孔冒直气,加调压阀,改用小火煮5分钟左右。
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