海鲜放冷藏还是冷冻
不同的海鲜保存方式不一样。海鱼含有丰富的蛋白质,是比较容易变质的一种食物,所以需要放入冷冻区。虾蟹类则是冷藏冷冻都可以,根据自己的实际需求来决定,但一般是推荐冷藏存放,并且及时食用完。蚌壳类海鲜则是放在冰箱冷藏,在冷藏前先将其用清水清洗一遍,在盆中加满清水并放入适量盐,将其浸泡2小时左右。
海鲜可以冷藏几天:视情况而定。海鲜的种类繁多,每个种类的冷藏时间都是不一样的。海鱼类的一般冷藏保存时间都不长,一般在1天左右,所以海鱼需要尽快食用;而虾蟹类若是活的话,则可以保存3-5天左右,若是已经死亡的话,则冷藏保存的意义不大,除螃蟹不可以食用之外,其他的虾蟹类海鲜产品都需要在其刚死亡的时候就食用,因为这类海鲜产品是非常容易出现变质的,且死亡后口感和肉质都会下降;而蚌壳类海鲜的话一般是可以在冷藏区保存比较久的,保存时间一般在1周左右。
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