巧克力放冰箱冷藏还是冷冻
巧克力可以放冰箱冷藏,也可以放冰箱冷冻。如果短时间内需要食用,可以放入冰箱冷藏室保存,可保存1个月左右;如果需要长时间存放,可以放入冰箱冷冻室保存,可保存1-2个月左右。
巧克力最初来源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆。1300多年前,约克坦玛雅印第安人用焙炒过的可可豆做了一种饮料叫chocolate。早期的chocolate是一种油腻的饮料,因为炒过的可可豆中含50%以上油脂,人们开始把面粉和其它淀粉物质加到饮料中来降低其油腻度。
我国巧克力产量均以两位数的幅度在增长。总体来看,巧克力市场已经开始从发展市场逐步走向成熟市场。2012年全国巧克力年总产量约为28万吨,同比增长12%;我国巧克力进口量3.74万吨,其中巧克力4973吨、巧克力制品11523吨、其他巧克力20978吨,进口额9945万美元;巧克力出口量1.9万吨,出口额7699万美元。
巧克力的味道还因为不同种类存在着一定差异,比如黑巧克力口味偏苦,带有涩味;牛奶巧克力味道偏甜且带有奶味,更加适合中国人口味;白巧克力由于不含可可粉,所以味道比其他两种都特别,奶味很重。
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