怎麼製作南瓜粥比較好吃
粥是一種非常容易消化的食物,非常適合各個階段的人們。粥的做法也是非常的簡單,而且粥的種類非常多,像南瓜粥,黑米粥,小米粥等都是日常生活中我們非常喜歡吃的食物。粥的營養非常的高,不僅可以保健身體,而且對於肌膚的美容,頭髮的打理都有很好的幫助。秋天是南瓜豐收的季節,因此在民間許多人都非常喜歡用南瓜製作食物,那麼怎麼製作南瓜粥比較好吃呢?
原料:南瓜一斤半,大米六兩。
做法:
1、先將南瓜去皮洗淨切成塊狀備用。
2、淘淨米後再泡30分鐘,讓米粒充分吸收水分,才能熬煮出又軟又稠的粥。
3、將米及南瓜塊置入鍋中,加入適量水,水以淹至原料面15釐米為妙。
4、先用猛火煮,然後改用文火,不斷攪拌,真至米粒完全爛熟,即可成就一鍋美味南瓜粥了。
為廚祕笈:
1、冷水下米煮粥好。因為煮粥時要將米粒與冷水一起放入鍋中煮沸,才能讓米粒充分吸收水分,煮出來的粥才會比較香軟。否則,米粒較硬,粥不稠。
2、掌握好煮粥的火候。鍋中的米和水先用旺火煮沸後,要趕快轉為小火,注意不要讓粥汁溢位來,再慢慢蓋上鍋蓋,要訣是蓋子不要全部蓋嚴,用小火慢煮即成。
怎麼製作南瓜粥比較好吃,看著上面的解釋,相信大家對於怎麼樣才能做出好吃的南瓜粥已經有了一個認識了。南瓜粥的主料是南瓜和大米。南瓜的營養價值非常的高,含有非常高的維生素,南瓜有補中益氣、清熱解毒之功,適用於脾虛氣弱、營養不良的人群。所以秋季到了,大家可以多吃一些南瓜粥哦。
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