鱔魚粥的做法大全有哪些
鱔魚是一種常見的食用魚類,也是一種營養價值非常高的食物。很多朋友也非常喜歡這種魚類做的食物,其中一種鱔魚粥就是我們比較常見的一種食用方法,那麼對於這種鱔魚粥的食用大家瞭解多少呢?知道這種粥的製作方法有哪些呢?相信很多朋友都想要知道,下面我們就一起來看看。
【宜食】老少皆宜。身體虛弱、氣血不足、風溼麻痺、四肢痠痛、糖尿病、高血脂、冠心病、動脈硬化等患者宜經常食用。
【忌食】瘙癢性面板病、痼疾宿病、支氣管哮喘、淋巴結核、癌症、紅斑性狼瘡等患者應忌食。此外,不宜食用死過半天以上的鱔魚。因為鱔魚體內含有較多的組氨酸和氧化三甲胺,死後,組胺酸便會在脫羧酶和細菌的作用下分解,生成有毒物質,成人一次攝入100毫克即可中毒。氧化三甲胺也極易還原為三甲胺而加重鱔魚的泥腥味。
1、買鱔魚的時候就可以讓賣的人洗乾淨弄好,這樣回家就可以煮了。
2、把輔料都切末備用。
3、祕密配料,南薑末。
4、米洗乾淨放鍋裡泡十分鐘,這樣煮起來更省時。
5、然後就大火煮,煮開的時候就加入豬肉末,乾貝 一起熬煮 味道就更鮮了。
6、煮到7~8成熟的時候就加入生薑,還有鱔魚,稍微攪拌繼續熬煮到熟。
7、米熟了魚熟了 那粥就要好了,這個時候加入芹菜 小蔥 花,然後調味 放入鹽 雞精 胡椒粉 鱔魚粥就煮好了。美胃又營養!
經過以上小編的介紹,相信大家對於鱔魚粥的製作,以及適宜的人群也有了自己的認識,希望小編的介紹可以幫助大家,對於鱔魚的食用大家一定要小心,多去了解相關的知識,對鱔魚做好了解,對鱔魚的製作方法做好了解,這樣才能做出美味的食物。
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