生魚湯的做法大全有哪些
相信大家都愛吃魚,那麼大家知道生魚湯的做法大全嗎?生魚湯,適合大部分人飲用,特別是在乾燥的季節,具有較多蛋白質,營養豐富,配合起來是一個滋潤養顏的湯水。那麼生魚湯有哪些做法呢?生魚湯有哪些功效呢?下面讓我們一起來了解一下吧。
冬瓜赤小豆煲生魚湯
原料:赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生薑3片。
做法:
1、赤小豆洗淨,冬瓜洗淨,連皮切,生魚洗淨,宰淨去鱗、內臟,慢火煎至微黃
2、豬瘦肉洗淨,整塊不用刀切。一起與生薑放進瓦煲內,加清水2500毫升(約10碗水)。
3、武火煲沸後改文火煲2個半小時,調入適量鹽、油便可,供3—4人用。
功效:赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養,同時又有祛溼健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一,有健脾去溼,消腫解毒的作用,冬瓜能解暑氣,而生魚能補脾利水。
北芪生魚湯
主料北芪20克,生魚450克(1條或2條),紅棗3粒去核。
做 法
1、北芪、紅棗洗一洗。
2、生魚宰後洗淨,抹乾水。
3、燒熱平底鑊或中式鑊,下油1湯匙搪勻鑊,放下生魚,用慢火煎至微黃色,盛起。
4、水5杯或適量放入鍋內煮滾,放入生魚、北芪、紅棗煮滾,慢火煮3小時,下鹽調味。
特 點
北芪能補氣固表、清虛火、壯脾胃,生魚生肌潤膚、增活力,紅棗補脾胃、益氣生津。北芪生魚湯還能預防感冒。若想湯水更鮮美,可加入瘦肉同煲。
蘋果生魚湯
材料
蘋果3只,生魚1條,紅棗10枚,生薑2片, 鹽少許。
製法
生魚去鱗、去鰓,用清水衝淨魚身、抹乾。用姜落油鍋煎至魚身成微黃色;蘋果、生薑、紅棗洗乾淨後,蘋果去皮去蒂,切成塊狀;生薑去皮切片,紅棗去核.瓦煲內加入適量清水,用猛火煲滾。然後加入全部材料,改用中火繼續煲兩個小時左右。加入鹽調味,即可飲用。
功效:預防黑眼圈的出現,防止眼下出現眼袋。此外蘋果生魚湯還可治療脾虛、氣血不足、浮腫、頭暈、失眠。
上述文章為大家詳細的介紹了生魚湯的做法大全以及功效,相信大家都瞭解了,生魚湯具有較多蛋白質,營養豐富,配合起來是一個滋潤養顏的湯水,滋養身體,對面板好。那麼大家趕緊學習生魚湯的做法大全,為家人去做美味的佳餚把。
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