骨頭湯熬粥怎麼做?
骨頭湯是我們平時的家庭最常見的湯,而且這一道湯有一定的營養價值,所以家長們都會給自己的兒女做這一道湯的,而且夏天來臨了,我們也要多喝點湯,對身體也很好的,骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓,血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的,隨著年齡的增大和機體的老化,骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退,骨髓功能降低,直接影響到人體新陳代謝的能力。那麼骨頭湯熬粥怎麼做?
材料:
新鮮排骨、生薑、七指毛桃根、排骨洗淨,放入滾開水中燙,然後洗去血汙。
薑切片(三、五片即可),七指毛桃根清洗乾淨,用乾淨的細線捆紮好。
做法:
1、將以上準備好的材料同放一鍋中,加清水(清水多放些,一次加夠)。
2、置火上大火燒開,然後轉微火燉約2小時,加少許鹽調味,再燉約10分鐘關火即可。
一、冬瓜骨頭湯:
原料:排骨半斤,冬瓜一斤,鹽、香菜。
製法:
1、冬瓜切成寸快。
2、排骨湯去血水。
3、用水將排骨煮至七成熟,加入冬瓜即鹽,至熟,撒上香菜。
二、蓮藕骨頭湯:
材料:
豬小排、蓮藕各500克、姜一塊
調味料:鹽、米酒少量
製法:1、蓮藕先用刀平拍,讓藕肉鬆散,再切滾刀,然後用鹽醃一下,待用;
2、把洗淨斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開,用勺弄去血泡,加拍過的生薑一塊,再開鍋時加藕一起燉,直到熟。
3、根據自己口味,調一下鹹淡,燉出來的藕湯,有蓮藕的香味。
三、苦瓜骨頭湯
材料:苦瓜500克,排骨400克,蔥段、薑片、酒、鹽、味精適量。
1、將苦瓜去瓜蒂、去子,切成塊;排骨洗淨切小塊。
2、鍋中加清水適量,燒開,放入排骨煮去血沫,撈出洗淨。
3、鍋上火,放入排骨、清水,用大火燒開,撇去浮沫後放入蔥段、薑片、酒,改用小火燒至排骨熟爛,再加入苦瓜同煮約10分鐘,加鹽、味精調味即可。
微波爐做法:放入排骨、清水,先用高火6分鐘將湯燒開,撇去浮沫後放入蔥段、薑片、酒,再用中小火20分鐘將排骨燒熟,放入苦瓜後,先用高火3分鐘,再用中小火10分鐘即可。
骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。所以對於中老年人來說,喝些骨頭湯加以調理,可以減緩骨骼老化;同樣,骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。煮好排骨湯,拿排骨湯來煮粥就好了,跟著小編說的來弄就可以了,希望小編的文章能幫助到大家。
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