棉茵陳鯽魚湯的做法
棉茵陳我們也叫做是茵陳或者叫做是茵陳蒿,棉茵陳不但味道非常好而且還有很好的養生保健功效,棉茵陳裡面含有豐富的營養,經常吃棉茵陳可以起到很好的祛溼功效,棉茵陳的做法有很多種,我們可以採用棉茵陳搭配上其它食材來煮湯喝,下文我們就採用棉茵陳搭配上鯽魚來做湯。
棉茵陳學名茵陳蒿,別稱茵陳或綿茵陳,菊科,多年生草本植物。高達1米,多分枝。莖生葉,羽狀全裂,裂片絲狀,有灰白色細柔毛,頭狀花序,密整合圓錐形花叢,秋季開花,總苞片三四層,卵形;花綠黃色,瘦果長圓形,無毛。根繁殖,全草有香氣。
烹製方法材料:鯽魚(一條)、棉茵陳(100g)、赤小豆(100g)、龍骨(100g)、豬 肉(100g)調料:鹽(適量)
1將鯽魚洗乾淨,抹乾魚身上的水分,燒熱油鍋,將鯽魚雙面煎至金黃。
2用溫水浸泡赤小豆;棉茵陳泡水後,需要反覆搓洗乾淨。
3龍骨、豬 肉各100g飛水備用。
4置一砂鍋,注入冷水,下龍骨和豬 肉,先中火煲1個鐘頭。再下煎好的鯽魚、赤小豆、棉茵陳,一起中小火煲半個鐘頭;最後下鹽調味即可。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是棉茵陳,我們知道棉茵陳不但可以食用而且還能藥用,棉茵陳含有豐富的營養,經常吃可以起到祛溼等功效,上文詳細介紹了棉茵陳鯽魚湯的做法。
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