西紅柿牛腩湯的做法大全
西紅柿的的味道是酸酸甜甜的,喜歡吃的人太多了,很多人都是衝著沒事的營養才去的,但是這個西紅柿也很好吃,在生活中很多人在燒湯的時候都是會用到西紅柿來燒湯,西紅柿燒湯還可以選擇牛腩,牛腩大多數人都知道是什麼,就是牛身上的一種,非常有營養,那麼這個西紅柿牛腩湯的做法到底有哪些呢?
西紅柿營養豐富,搭配上牛腩就更好了,味道鮮美,湯汁濃郁,下面看看是怎麼做的吧。
西紅柿牛腩湯的做法
原料:
西紅柿(番茄)、牛腩、蔥、蒜、番茄醬、土豆、雞精。
做法:
蔥蒜爆鍋,下牛腩,大火翻炒,下西紅柿土豆塊繼續翻炒,七分熟後加適量水,加入番茄醬,少許雞精大火燒開後改小火燉15分鐘左右,加適量鹽出鍋。
西紅柿牛腩濃湯:
原料:
牛肉、西紅柿、洋蔥、胡蘿蔔、香葉、香草、八角、水、料酒、生抽、冰糖、油、蔥薑蒜、醋、紅酒、鹽。
做法:
1、3斤多的牛腩,切小塊,焯水;
2、把7個大西紅柿切塊、洋蔥切塊、胡蘿蔔切滾刀塊備用;西紅柿要多;
3、牛腩塊、2片香葉、一個草果、4個八角放入電高壓鍋,加少量水、料酒、生抽、冰糖來20分鐘;
4、熱油入鍋,放入胡蘿蔔、西紅柿、洋蔥塊、蔥薑蒜炒一下,加老抽、少量的醋,倒入高壓鍋;
5、加1/5瓶的紅酒,壓30分鐘後出鍋,加鹽就好了。
西紅柿燉牛腩湯
1. 將西紅柿去皮去蒂切塊,鍋留底油爆香蔥後,下入西紅柿塊翻炒,加鹽炒至西紅柿出汁。
2. 將炒好的西紅柿醬汁倒入砂鍋內,加入水,大火燒開。
3. 牛肉洗淨切塊。將鍋洗淨再次倒入油,放入八角數粒炸香,入蔥姜熗鍋,然後下入牛肉塊翻炒出血水。
4. 然後將蔥段,薑片,及牛肉塊夾至砂鍋中,八角棄之。大火燒開後,轉小火,燉兩個小時。出鍋前10分鐘加鹽。
5. 可依自己的品味加入香菜沫,或香油等。
做法二
原料:
牛肉、西紅柿、洋蔥、胡蘿蔔、香葉、香草、八角、水、料酒、生抽、冰糖、油、蔥薑蒜、醋、紅酒、鹽。
做法:
1、3斤多的牛腩,切小塊,焯水;
2、把7個大西紅柿切塊、洋蔥切塊、胡蘿蔔切滾刀塊備用;西紅柿要多;
3、牛腩塊、2片香葉、一個草果、4個八角放入電高壓鍋,加少量水、料酒、生抽、冰糖來20分鐘;
4、熱油入鍋,放入胡蘿蔔、西紅柿、洋蔥塊、蔥薑蒜炒一下,加老抽、少量的醋,倒入高壓鍋;
5、加1/5瓶的紅酒,壓30分鐘後出鍋,加鹽就好了。
做不來的人也不要著急,這個其實是很簡單的,在製作的過程中我們不要忘了新增一些食材,特別是必須要用到的一些食材,這樣才會更有味,也跟好吃,吃西紅柿牛腩湯還可以強身健體,對身體的幫助很大,西紅柿裡面的維生素對人的身體來說也非常的游泳,並且長期吃西紅柿還可以淡化斑點。
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