孕婦做鯽魚湯的方法?
孕婦在懷孕的過程中,飲食調理是很重要的,不僅要給自己補充營養,而且還需要攝入充足的營養補給胎兒,所以對於食物的選擇是很重要的,鯽魚湯是很適合孕婦的一道菜,很多女性在懷孕和生產後都會喝鯽魚湯,不僅是因為鯽魚湯含有很多的蛋白質和維生素,而且鯽魚湯還可以催乳,那麼孕婦鯽魚湯怎麼做呢?
原料:
鯽魚兩條、白蘿蔔半個(約400克)、新鮮香菇五個(可無)、生薑三片、蔥兩小段、鹽1/4茶匙、油2大匙、涼水2000毫升。
做法:
1、新鮮鯽魚清洗乾淨,去掉魚肚子裡面的黑膜,在魚身兩邊各劃三刀,香菇洗淨,蘿蔔切絲備用;
2、洗好的鯽魚擦乾水分,用生薑在鍋裡塗一下以防沾鍋,然後倒油將鯽魚煎至涼麵金黃;
3、魚煎好後,在鍋里加入2000毫升涼水,加入蔥和姜煮至沸騰;
4、水初沸時,加入香菇和和蘿蔔絲,蓋上鍋蓋,中小火慢燉半小時;
5、燉至湯色奶白,加鹽即可。
營養價值:
鯽魚含蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素等。容易消化並被人體所吸收,孕婦食用蘿蔔絲鯽魚湯還能幫助健脾利溼,促進血液迴圈,可增進食慾,也可消除妊娠水腫。
南瓜鯽魚湯
原料:南瓜600克,南杏15克、北杏5克、無花果3個、鯽魚1條、豬瘦肉50克、生薑3片。
做法:
1、各物分別洗淨。南瓜切塊;南北杏、無花果稍浸泡;鯽魚宰洗淨,煎至微黃,濺入少許清水。
2、一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗水),武火滾沸後改文火煲約1小時,下鹽便可。
營養價值:
南瓜富含糖類、演粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、纖維、胡蘿蔔素和各種維生素。配鯽魚煲出來的湯,營養豐富、健脾開胃,孕婦長期飲用也是有益的。
文章中介紹了孕婦鯽魚湯的具體的做法,孕婦是不適合吃太過辛辣和重口味的食物的,所以鯽魚湯的口味一般是清淡的。可以放入一些牛奶進行調味。孕婦吃的東西最好要清淡一些,所以可以少鹽少糖,但是也不能吃得太多,均衡的補充營養就可以了。
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