酸辣疙瘩湯的做法
疙瘩湯是大家都很喜歡的一道湯品,疙瘩湯不但做法簡單而且還含有豐富的營養,經常喝疙瘩湯有利於我們的身體健康,疙瘩湯有很多種做法,我們既可以採用一些蔬菜搭配上面粉來做成疙瘩湯,又可以用一些肉類或者蛋類來做成疙瘩湯,下文我們採用肉類裡面的羊肉和蔬菜裡面的土豆、胡蘿蔔以及西紅柿搭配上面粉來做成一道酸辣疙瘩湯。
材料
麵粉、西紅柿、羊肉、胡蘿蔔、土豆
植物油、鹽、番茄醬、香醋、胡椒粉、雞精、蔥、姜、辣皮子、香菜,水發木耳
做法
1. 把麵粉放在大碗裡,慢慢的加水,用筷子不停的拌均勻,成乾乾的小疙瘩。
2. 把蔥、姜洗淨切末、辣皮子泡泡切末,胡蘿蔔切小丁,木耳洗淨切小丁,羊肉切小丁,大蒜切末,土豆去皮洗淨切小丁,西紅柿切小丁。
3. 熱鍋涼油加蔥姜、辣皮子炒出香味,加羊肉丁翻炒均勻,下胡蘿蔔、土豆丁、木耳翻炒出香味,加西紅柿、番茄醬、加鹽翻炒出紅油。
4. 加水大火燒開, 中小火,水保持沸騰,把攪拌好的面絮一點點的倒進去,左手端面碗,右手拿筷子一邊攪拌一邊往鍋裡撒。
5. 煮兩分鐘後,加大蒜、胡椒粉、雞精、關火,加香醋拌均勻即可。
注意事項:
1. 各種蔬菜丁,以自己的口味來搭配。
2. 但是西紅柿、番茄醬、香醋、辣椒一定不能少。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是疙瘩湯,我們知道疙瘩湯的做法非常的簡單,做疙瘩湯的時候需要用到的主要食材就是麵粉,疙瘩湯有很多種做法,上文為我們詳細介紹了酸辣疙瘩湯的做法,相信大家都掌握了酸辣疙瘩湯做法的教程吧。
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