海帶瘦肉湯的做法
海帶是海底的植物,海帶不但可以食用而且還有非常高的食用價值,海帶在很多方面都可以發揮很好的功效和作用,我們經常吃海帶是可以起到抗腫瘤以及調節免疫功能的好處,此外海帶還有降低血糖以及降低血脂的效用,海帶有很好的抗氧化和抗腫瘤的好處呢。
海帶有很多種做法,我們可以採用海帶來搭配其它的食材做出各種各樣的菜餚,海帶也可以自成一味,我們可以用海帶來涼拌也可以用海帶來做成甜點,海帶搭配瘦豬肉做成湯是傳統的做法。
海帶,是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物,屬海藻類植物,可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶是一種營養價值很高的蔬菜,同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富,研究發現,海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
海帶出產在沿海地段,北方內陸很少,海帶中的碘成份,對人群有很大的補充作用,多吃海帶,有益身體健康。海帶的身影在我們餐桌上很普遍,有幹海帶和嫩海帶之分。例如吃火鍋、吃麻辣燙的時候、或者在一些沿海城市,吃海帶更是平常的不能再平常了。海帶的烹調方法很多,如海帶燉排骨、海帶燒肉、肉絲海帶、海帶湯、涼拌海帶絲,還可以放鹽吃等。
因其生長在海水,表面有一點粗糙,柔韌似帶而得名。海帶是一種營養價值很高的蔬菜,同時具有一定的藥用價值,含有大量的碘質,可用來提製碘等。
材料:帶皮冬瓜500克、海帶100克、陳皮1小塊、瘦豬肉200克
調味料:鹽一小匙
作法:瘦肉洗乾淨切片飛水,冬瓜連皮切塊,海帶先泡水切段。5杯水煮滾後加入全部材料,用大火煮10分鐘,轉小火煮2小時,加入鹽調味即可。
食效:利尿去溼,消水腫;海帶有消除脂肪及膽固醇的功效。
上文我們介紹了什麼是海帶,我們知道海帶是海底的植物,海帶不但好吃而且還含有豐富的營養,經常吃海帶是可以到來養生功效和保健的作用,所以我們一定要善於利用海帶來為我們的健康服務,上文詳細介紹了海帶瘦肉湯的做法。
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