冬瓜赤小豆湯要怎麼做？

相信大家都吃過冬瓜吧。冬瓜是一種很常見的蔬菜。一般情況下都是做成湯來開胃的。但是，如果將它和赤小豆，也就是紅豆，一起熬成湯，那就有著很多的作用了。那麼接下來，小編就來給大家介紹一下冬瓜赤小豆湯的做法以及它的一些功效吧。

夏天喝這個湯很合適。赤小豆性平，味甘、酸，具有止瀉、消腫、滋補強壯、健脾養胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等功效。而且赤小豆還能增進食慾，促進胃腸消化吸收。此外，赤小豆可治療腎臟病、心臟病所導致的水腫;同時赤小豆因含有多種B族維生素，可治療腳氣病，但宜少放糖。赤小豆的花可以解酒毒，食用後可以多喝不醉。

食材：冬瓜500g 赤小豆15g 清補涼25g玉米1個豬骨300g薑片3片

1冬瓜切大塊，可以不去皮，洗乾淨就可以2準備的材料3豬骨冷水下鍋大火煮開4撇去浮沫5再把其他材料加入(冬瓜除外)大火煮開6煮開後再加入冬瓜7轉小火1.5小時8下鹽調味即可

提示：1、夏天吃冬瓜可以不去皮，洗乾淨就好，這樣消暑功效更強2、冬瓜煲湯切大塊

紅豆所含的營養物質超過了許多食品，如小麥、小米、玉米等。有關食品專家分析表明，紅豆的蛋白質含量為17.5%—23.3%，澱粉48.2%—60.1%，食物纖維5.6%—18.6%。除此之外，紅豆還含有多種無機鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆的營養成分與人們熟悉的綠豆相近，有些甚至超過了綠豆。紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用，紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣病等。

紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸癰等。

通過上面的介紹，現在大家應該都知道了冬瓜赤小豆湯的做法以及它的各種功效了吧。這個湯的做法並不複雜，而且材料也是很常見的，所以說，大家平時可以在家裡嘗試著做給家人和朋友吃，既有湯的滋潤，也富有營養。