腰子湯的做法有什麼
腰子湯的做法,對於腰子這種東西一般我們都會作為一種燉湯,因為腰子本身就是一種益氣活血的東西,當然還有很多其他的功效,比如有治療小便不利的作用,那麼對於這樣一道這麼滋補的湯類,你們是否知道該如何烹調,才能發揮它神奇的作用呢?今天我們就為大家介紹這樣一種神奇的湯吧!
豬腰味鹹、性平、入腎經。有補腎壯陽、強腰、益氣的功效,對腎虛所致的腰痠痛、遺精、盜汗、耳聾、水腫、小便不利等有緩解作用。動物內臟含膽固醇較高,血脂偏高者、高膽固醇者忌食。
豬腰子湯做法:
1、剖開豬腰,去除白筋,用清水浸泡30分鐘;撈起切大塊,用適量鹽抹勻,醃10分鐘後將鹽洗淨;
2、木耳用溫水泡發,去蒂,洗淨備用;
3、紅棗洗淨,拍扁去核;
4、瘦肉洗淨,切大塊,汆水撈起;
5、煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分鐘,轉小火煲一個半小時,下鹽調味即可食用。
爆炒豬腰子原料:豬腰4只、青椒、紅蘿蔔、洋蔥(適量)、蠔油兩大匙、砂糖一少匙、小許、生粉水、薑片、蒜片、蔥段。
爆炒豬腰子做法:
1、先將豬腰趟開兩邊,去掉白色的筋(最好用剪刀,比用刀方便),切成腰花.把腰花放落在燒的開水裡+兩三片姜灼兩到三分鐘左右。
2、然後把灼過的腰花過清水去掉那股異味.
3、先爆炒一下配料.
4、放薑片.蒜片蔥段爆炒腰花,在爆炒過程中放適量料酒.
5、然後把配料也放進去炒.打個芡(蠔油兩大匙.一小匙糖少許的生粉水)就可以上碟了。
通過上文我們對於腰子湯的做法進行了簡單的介紹,相信大家都知道豬腰子湯的做法了,其實也是因為豬腰子的湯類,對我們身體是很有益的,而且就豬腰子本身就是功效頗多的食物,如果再加上其他的補品一起燉的話,那麼效果也是看得見的。
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