番茄腰花湯的做法有哪些
番茄湯一直都是飯桌上的常見菜,上至星級酒店,下至家庭飯桌,都可以看見番茄湯的身影,番茄湯味道甜中帶酸,清爽不油膩,是開胃的佳品,加入腰花後,番茄湯的口感以及營養價值都會上升一個等級,您想為您的家人制作一道美味健康的番茄腰花湯嗎?下面就讓我來為您做一個簡單的介紹吧。
一:用料
酸黃瓜30克,番茄醬20克,胡蘿蔔30克,牛腰150克,芹菜25克,香桃1片,胡椒粒、香葉、黃油、蔥頭、鹽、味精、白糖各適量。
二:做法
1.將胡蘿蔔、蔥頭洗淨,切片;芹菜洗淨,切絲;酸黃瓜去皮、籽,洗淨,切片。
2.將黃油放入小湯鍋,燒熱,下蔥頭片、胡蘿蔔片、芹菜絲稍炒,再放入胡椒粒、香葉,炒到蔥頭五成熟時,下入番茄醬,炒出紅油,倒入清湯,放入酸黃瓜片、鹽、味精、白糖、香桃片,在文火上煮。
3.將牛腰子去腰臊,洗淨,在腰子的裡面剞上十字花刀,切片,飛水,撈出,洗淨,放在湯鍋內,調好味,見開即可食用。上湯時,將香桃片取出。
腰花性屬溫和,所以不管是溼熱體質還是寒涼體質的人都可以食用,腎虛的人食用腰花好處就更多了,可以增強體力,滋陰壯陽,這道番茄腰花湯的製作難度也不是很大,一般人都做得來,您不妨嘗試一下,如果您有脫髮或者眼睛乾澀的情況,加入胡蘿蔔效果會更好哦。
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