孕婦下奶豬蹄湯的做法
女性在生產後飲食上要注意,這個時候不能和平時一樣選擇,否則對自身沒有任何幫助,女性剛生產要以流食為主,這樣對胃部會有損害,同時也利於女性身體營養吸收,而且女性生產後哺乳期,對下奶湯也是要進行選擇,使得不會有奶水不足的現象,那孕婦下奶豬蹄湯是不錯之選。
孕婦下奶豬蹄湯的做法:
我們知道,孕婦的食譜很重要,有錢的人專門請一個營養師來做一份食譜,而我們同樣也可以自己查詢食譜的,就像豬蹄湯其實也是可以幫助下奶的,因此坐月子的時候可以多喝。
材料
小豬蹄1個,雞爪2個,瘦肉1兩,甜玉米1根,紅棗4粒,山藥半根,薏米半把,姜,鹽,料酒,白醋
做法
1、準備工作很重要:豬蹄的去腥很重要,否則“腳氣”味嚴重。買豬蹄時讓賣家剁成小塊,1只蹄子剁6塊比較合適,清洗乾淨,泡在涼水裡4個小時,去除一部分血水,直到豬蹄發白了就行了。奢侈點的話用啤酒泡更好。雞爪清洗乾淨,切掉腳趾甲,和豬蹄一起涼水入鍋焯水,水開後1分鐘,撈出豬蹄和雞爪再次涼水沖洗,把浮沫都洗乾淨。
2、此湯用高壓鍋或煲湯的紫砂鍋都可以,快些。鍋里加入涼水,鍋身四分之三的水量,沒過食材2倍的深度,放入薑片,豬蹄,雞爪,瘦肉塊,切段的甜玉米,洗淨的薏米,料酒,白醋,煲70分鐘後,再放入山藥,再煲5分鐘,最後放入紅棗煲5分鐘.到這種程度肉都脫骨了。
3、出鍋前,撒上鹽花,根據自己的口味調出鹹淡即可。
4、此湯一定要趁熱喝,因為肉已燉至脫骨,膠原蛋白已經充分的溶於湯中,同時油也會相對多了一些,不喜歡的就用勺子濾出就行了,覺得無所謂的就一起喝了吧。
在對孕婦下奶豬蹄湯做法認識後,製作孕婦下奶豬蹄湯的時候,可以根據以上製作步驟進行,不過對它製作的時候,需要注意火候一定要掌握好,這類湯製作的時候鹽巴不能放入過多,否則對胎兒沒有太多幫助,這點也是要注意的。
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