西紅柿的含糖量和營養成分
說起西紅柿,其實是屬於蔬菜的一種,一般列為果蔬,煮熟吃為主,比如西紅柿炒雞蛋就是一種常見的佳餚,即簡單又營養豐富,深受廣大群眾的喜歡,關於它的成分,今天我們一起來探討下它的含糖量和其他的營養價值,看糖尿病患者、高血壓等人群是否可以食用,請參考如下資訊:
一、含糖量和注意問題
據測定,每百克西紅柿含糖2.2克,有些品種可能高於3克,另外,如果儲存於冰箱一段時間,含糖量可能會稍微降低,高血糖病人可以食用西紅柿,但不能多吃,要控制著吃。食用的最佳時間段為即上午9-10點、下午3-4點,晚上臨睡前。
二、營養價值
西紅柿營養豐富,是營養學家們一致公認的。據測定,每百克西紅柿含維生素B10.03毫克,維生素B20.02毫克,尼克酸0.6毫克,維生素C11毫克,胡蘿蔔素0.31毫克,鈣8毫克,磷37毫克,鐵0.4毫克,還含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機酸,特別是維生素PP含量在果蔬中名列前茅。這種維生素是構成人體脫氫酶的輔酶成分,參與機體氧化還原過程,有促進消化功能、維護面板和神經健康的重要作用。它所含的維生素C,還有不易被烹調破壞的特點。據計算,每人每天食用300克左右的番茄(約3個),就可以滿足對維生素和無機鹽的需要。
現代生物學和生理學研究表明,人體獲得維生素C的量,是控制和提高機體抗癌能力的決定因素,癌症患者對維生素C的需要顯著增加。因此,西紅柿是防癌抗癌的首選果蔬。西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸,既有保護所含維生素C不被烹調所破壞的作用,還有增加胃液酸度、幫助消化、調整胃腸功能的作用。
至此,我知道了西紅柿的含糖量其實不高,血糖高的人也無須忌口,適量即可,另外它所含的維生素和其他微量元素,對於我們的消化系統、面板和腸胃功能都有好處,也是一種抗癌的蔬果,而且對於高血壓、高血脂的患者,西紅柿也是種有助恢復的選擇之一。
-
老人喝果蔬汁有什麼好處?
果蔬汁是一種比較健康的飲品,其是使用新鮮的蔬菜以及水果一起榨汁而成的。各個群體都適合喝果蔬汁,其中老年人就特別適合喝果蔬汁。老年人每天喝一杯果蔬汁能夠起到很多好處,但是喝果蔬汁的方式也是需要注意的,錯誤的喝果蔬汁的方式還會對腸道造成一定的負擔。最新...
-
馬鮫魚的營養價值
馬鮫魚大家知道是什麼魚嗎,這樣的一種魚也是很常見的了,它的體型是很長的,在我國的渤海和黃海是很常見的了,它的營養價值是很高的,吃法也很多,它的味道的特別好的,特別是馬鮫魚的尾巴是很好吃的,這樣的一種魚也不是很貴,對於馬鮫魚的營養價值我們看看下面的介紹。馬鮫魚...
-
喝白醋有什麼好處
醋的種類很多,有米醋、紅醋、白醋等等吧。大家通常所說的白醋是指透明的無色的那種醋,白醋的用處很多,是最常用的一種醋。白醋有調味的功能大家都知道,常喝白醋還有保健的功能,白醋可以殺死腸道的有害菌群,啟用腸道里的有益菌群,幫助消化,幫助腸道吸收營養物質。白醋還...
-
生吃花生米有什麼好處
花生米在我們生活當中也是一種常常會吃到的食物,不但營養豐富,而且還對人身體有著很地的功效,在平時的時候花生米的吃法也特別多,可是炒熟了吃,也可以油炸了吃,另外還可以吃水煮花生米,也有好多的朋友在平時的時候生吃花生米,生吃花生米有什麼好處?對於這樣的問題,我們通...