醪糟蛋花湯怎麼做呢
醪糟,是一種被南方人稱為米酒的食物。醪糟蛋的製作方法是比較簡單的,材料也是生活中比較常見的。醪糟蛋花湯的營養價值是很豐富的,而且口味非常的獨特,深受很多人的喜愛。那麼,醪糟蛋花湯怎麼做呢?具體有哪些營養呢?下面便一起來看一下這篇文章的介紹吧,來更好的瞭解一下醪糟蛋花湯。
醪糟蛋,北方人叫醪糟,南方人叫酒釀;,醪糟不僅可以益氣、生津、活血,還有防寒助暖,開胃健脾,營養滋補之功效,而且有利於孕婦利水消腫、適合哺乳期婦女通利乳汁。醪糟甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增進食慾,有助消化。
醪糟含有十多種氨基酸,其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍,為世界上其它營養酒類中所罕見的,因此人們稱其為“液體蛋糕”。這款甜品對女人更是大補,做月子的女性尤其適合服用。
1.用一個無油無鹽的勺,取幾勺3—5勺醪糟,放入小煮鍋。
2.加入適量水,不要太多,否則醪糟的甜味就被稀釋了。
3.打一個雞蛋,將其攪散。
4.加熱至稍沸騰,最好在7、80度左右。
5.打入事先攪打好的雞蛋,散著打,像蛋絮飛在水面上一樣。
6.這時馬上關火,不要讓雞蛋煮老了,晾涼服用即可。
酒釀營養
酒釀甘辛溫,含糖、有機酸、維生素B1、B2等,可益氣、生津、活血、散結、消腫。不僅利於孕婦利水消腫,也適合哺乳期婦女通利乳汁。
提示
酒釀不僅可以煮蛋,也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等,豐乳的效果是一樣的,不必拘泥於只是雞蛋。
以上便是關於醪糟蛋花湯怎麼做的介紹。相信看完這篇文章以後,您對於醪糟蛋花湯的製作方法及營養也有了更好的瞭解。在食用之前,應該多一些對其飲食禁忌的相關了解,這樣才能夠更好的發揮醪糟蛋花湯的養生功效,維持身體的健康。
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