海帶薏米排骨湯怎麼做好吃
小時候,最好吃媽媽做的菜,覺得媽媽是全天下最好的大廚。媽媽無論做什麼菜就是一絕,尤其是媽媽做的海帶薏米排骨湯,那滋味感覺上那個《舌尖上的中國》也不為怪,所以,我特意向媽媽學習了這道美味,下面是媽媽教我做海帶薏米排骨湯的事。
最近天氣不太正常,一會兒酷暑難耐,一會兒陰雨連綿,讓人倍感不舒服。煲一鍋祛溼美白又利水減肥的湯水是很有必要。這也是我要媽媽教我做這道菜的原因。海帶是含碘、鈣、鐵、鋅等鹼性食材。據說還有長壽菜之稱呢!薏米仁具有消熱祛溼、消腫排濃和健脾美白等功效,是減肥美容一大食材,非常有利於人體健康,尤其是對肥胖的人群是十分有益的。排骨眾所周知是一種鈣物質很高的東西。
好了,下面就是這道菜要準備的材料。
食材:豬排骨冬瓜熟薏米仁海帶
輔料:老酒鹽味素
終於到了料理過程啦~~
1、豬排骨洗淨放置鍋內,注入適量水並倒入適量老酒燒開焯去血水撈岀備用;
2、冬瓜去皮切塊,海帶用水浸泡一下洗淨,準備好熟的薏米仁;
3、另取一煲湯用的鍋,注入熱水再把材料1放入;
4、依次加入冬瓜塊、海帶再放入一勺香醋,再加薏米仁;
5、轉大火燒開用湯勺將上面的浮末清除再轉小火煲至少一個小時半;
6、最後開吃前放適量的鹽味素調味即可。
注:加一勺香醋能使排骨鈣質釋放出來,另外還能讓海帶軟化更適口。
嗯~終於做好了,美美的喝上一口湯,覺得整個世界都美好了,在此我首先要感謝媽媽的傾情授絕學,也在感謝網路,讓我在機會感謝我媽媽,嘻嘻。海帶薏米排骨湯具有清熱祛溼之功效,是夏天酷熱的良方,可解暑。
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