蹄膀湯的做法有哪些
蹄膀湯的做法是非常多的,對於愛喝蹄膀湯的朋友來說,不妨來了解下蹄膀湯的做法哦!那麼蹄膀湯怎麼做呢?蹄膀湯的做法有哪些呢?接下來,本文就為大家介紹四種蹄膀湯的做法,僅供大家參考。想要了解蹄膀湯的做法有哪些的朋友可以來看看哦!下面請大家看詳細的介紹。
蹄膀湯的做法一
材料:蹄膀半隻,蓮藕1個,香蔥1根,生薑1塊,黃芪、麥冬一些,食鹽少許,雞精少許。
做法:
1、蹄膀清洗乾淨,切成塊狀;蓮藕清洗乾淨切成滾刀塊;香蔥清洗乾淨打結,生薑拍扁。
2、冷水煮開蹄膀去浮沫,將蹄膀加入打結的香蔥和生薑,同時放進蓮藕、黃芪和麥冬。
3、上電子煲鍋煲2.5小時左右即可。
蹄膀湯的做法二
材料:豬前蹄膀1只,冬筍1個,生薑、鹽、胡椒粉、香蔥各適量。
做法:
1、蹄膀洗淨,冬筍剝去筍衣,放入鍋中焯水。
2、撈出蹄膀和冬筍沖洗乾淨,用小鑷子拔去蹄膀上殘留的豬毛,冬筍切片。
3、將蹄膀、冬筍片、薑片放入煲中,加足量清水大火燒開,撇去浮沫,加蓋轉小火燉4小時。
4、吃的時候放入鮮嫩的雞腿菇煮5分鐘,最後加鹽、胡椒粉、香蔥末調味即可。
蹄膀湯的做法三
材料:帶皮蹄膀,嫩玉米,木耳,鹽,雞精,料酒,姜。
做法:
1、蹄膀洗淨後入沸水,放料酒、姜、煮半小時去血水。
2、玉米切段,木耳泡發。
3、取壓力鍋,水浸沒蹄膀,加入料酒、薑片,放入玉米和木耳煮至酥爛(約25~30分鐘),待鍋內壓力放完後開蓋加鹽、雞精調味即可。
蹄膀湯的做法四
材料:蹄膀1只,娃娃菜1棵,食鹽適量,蔥4根,姜半塊,花雕酒適量。
做法:
1、蹄膀洗淨;娃娃菜切塊;蔥打結;薑切片。
2、蹄膀加入冷水中,煮開。
3、加入適量花雕酒,繼續煮至酒氣消散;撈出蹄膀衝去浮沫。
4、蹄膀加入乾淨的冷水中,加入蔥姜,大火煮開,轉中小火慢慢燉至蹄膀酥爛。
5、盛出部分湯,加入娃娃菜,煮軟,調入適量鹽即可。
以上就是關於蹄膀湯的做法有哪些的相關介紹。相信大家看了上面的介紹之後,已經知道蹄膀湯該怎麼做了。其實,上面介紹的這四種蹄膀湯的做法都不難,很容易就學會的。因此,對於學做蹄膀湯感興趣的朋友可以試試這些做法哦!
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