排骨玉米紅棗湯的做法是什麼
經常吃玉米的人壽命會更長,面板會更好。玉米具有非常優秀的抗衰老作用,經常吃玉米的人,面板會更加白嫩,更加有彈性,不容易長皺紋。常吃玉米還可以健脾胃,玉米是一種粗糧,南方人常將玉米作為動物飼料。中醫認為玉米歸胃、膀胱經,能夠利水滲溼。吃玉米可以做成排骨玉米紅棗湯,下面來看做法。
備齊原料:排骨斬斷,玉米一條,胡蘿蔔半根,山藥一塊。適量精品級紅棗備用。排骨在熱水內焯水,放入兩塊薑片。砂鍋內倒入水,放入切塊的紅蘿蔔。加入洗淨切斷的玉米塊。倒入切塊的山藥。焯水的排骨在水龍頭上衝洗乾淨後也倒入砂鍋內。加入兩片薑片。加入精品級紅棗10顆。蓋上鍋蓋大火燒開後改小火煲一個小時,喝的時候加鹽調味即可。
排骨要焯水後煲出的湯才會清澈。山藥切塊後要放入清水內,不然很容易氧化變色了。1、看過很多菜譜都是在下加水之前把排骨焯一下,但我覺得過油炒一遍能讓排骨更香一些。為了避免湯太多油分,我在炒完排骨以後稍微控了下油。2、一般都習慣在湯起鍋之前加調料,而我在開始燉之前就加了鹽進去,是想讓肉更入味一些。
其實不單單是玉米對我們的身體很好,而且紅棗同樣能夠補身體。紅棗含有豐富的維生素b以及維生素c,同時還含有優質蛋白以及鈣鐵磷等微量元素。通過吃紅棗能夠增強肌肉力量,還能夠緩解疲勞,能增強心肌收縮能力,還能夠很好地預防心血管疾病。
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