寶寶鯽魚湯的做法是怎樣的
對於很多人來說,鯽魚湯的做法是非常簡單的。但是,如果是寶寶吃的鯽魚湯的話,媽媽們就不知道該怎麼做了,因為孩子太小,是否能跟大人吃一樣的食物還是未知的。此外,如果要保證孩子的營養,就需要做更加營養的鯽魚湯。所以,寶寶鯽魚湯的做法是怎樣的,我們一起來了解下。
清燉魚湯的做法
原料:
1、新鮮鯉魚一隻650克左右;
2、清水豆腐250克;
3、花生油;
4、料酒、鹽少許。
做法:
1、鯉魚去鱗,內臟。
2、豆腐切塊,儘量厚而且大。
3、鐵鍋入油,燒熱。把已經洗淨,並且瀝乾水份的鯉魚放入鍋中,兩面煎黃。
4、鯉魚煎好後,倒入清水,水離鍋邊大概5釐米處即可。
5、大火至鍋開,放入準備好的豆腐塊兒,料酒和鹽。
6.加上雞精和麵粉,味道更香
注,鯉魚煎之前裹上一點麵粉能夠去腥味。
寶寶魚湯做法
芡實鯽魚湯:可補氣、健脾、固腎。適合於脾胃弱、食慾不振、大便不調的小兒或一般兒童日常食用,能增強脾胃功能。
做法:
1、用芡實15克、河南淮山15克、鯽魚1條(約150克)。
2、鯽魚去鱗、鰓及內臟,用少許食油在鐵鍋內煎至淡黃色,然後與芡實、淮山同放入沙鍋內,加適量清水煲1小時,以食鹽調味,即可食用。
鯽魚木瓜湯
材料:鯽魚兩條(約600克)木瓜一個(約600克) 姜5片 鹽1/2茶匙(3克) 開水1800毫升
做法:
1)鯽魚去鱗,去除內臟,清洗乾淨後,用廚房紙巾擦去水分,以免在煎魚時,油花亂濺傷到手。
2)將木瓜洗淨後去核去皮,改刀切成2cm厚的塊,姜去皮切片。
3)煎鍋中倒入油,待油7成熱時,將鯽魚放入,正反面煎至微黃,立即倒入開水,不要是冷水,否則魚湯不管經過多久的煲煮,湯的顏色都不會變成乳白色。
4)把魚和湯小心的倒入一個稍大的鍋中,下入薑片和木瓜,大火煮沸後轉小火,蓋上蓋子煲1小時,食用前加鹽調味即可。
以上就是關於寶寶鯽魚湯的做法是怎樣的的介紹。這裡需要提醒的是,鯽魚湯的營養豐富,但是對於非常小的寶寶來說,還是非常不適合的,只有在能吃輔食的情況下,才能給鯽魚湯喝。此外,寶寶可以喝鯽魚湯後,最好是配合其他的湯飲,保證寶寶的齊全。
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