黃花菜鯽魚湯的做法
合理搭配好飲食能讓我們的身體變得更加的健康,黃花菜是我們生活中經常能吃到的一種食物,它的營養價值非常的豐富,並且還對頭暈和腎臟有很大的改善,並且對於產婦來說黃花菜還有很好的催乳作用,尤其是黃花搭配鯽魚味道會變得更加的鮮美,但是想要做的美味一定要掌握好製作方法,下面一起了解下黃花菜鯽魚湯的做法。
黃花菜鯽魚湯的做法
所需食材
主料:鯽魚一條、幹黃花菜一把。
輔料:姜適量 芹菜適量,調料:油、鹽、雞精。
製作方法
1.準備食材,鯽魚一條 生薑適量
2.鯽魚從肚皮處殺掉
3.去掉鯽魚肚子裡面的黑膜
4.從魚身用刀割幾條,容易入味
5.生薑切片,再切碎
6.用姜和鹽稍微醃製片刻
7.魚肚裡面也要放點姜
8.抓一小把黃花菜,黃花菜用冷水泡40分鐘,溫水20分鐘,熱水10分鐘,按自己的時間按排,去雜質洗掙並擠幹水分備用
9.鍋燒熱,加入食用油
10.下鯽魚煎至兩面發黃
11.倒入適量開水
12.再多煮一下鯽魚
13.放入泡好的黃花菜
14.大火煮5分鐘,加鹽
15.放入雞精調味
16.再加上芹菜
17.煮幾分鐘,美味的黃花菜鯽魚湯就做好了.
食用須知
鯽魚 - 又名河鯽、鮒魚、喜頭、鯽瓜子、喜頭魚、海附魚、童子鯽、鯖。鯽魚又名鮒魚,別稱喜頭,為鯉科動物,產於全國各.肉質細嫩,肉味甜美,營養價值很高,每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克,並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高,其性味甘、平、溫,入胃、腎,具有和中補虛、除溼利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之功效,尤其是活鯽魚氽湯在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用。
黃花菜的營養成分:黃花菜性味甘涼,有止血、消炎、清熱、利溼、消食、明目、安神等功效,對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效,可作為病後或產後的調補品。黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹,也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食,營養豐富。常吃黃花菜能滋潤面板,增強面板的韌性和彈力,可使面板細嫩飽滿、潤滑柔軟,皺褶減少、色斑消退、增添美容,黃花菜還有抗菌免疫功能,具有中輕度的消炎解毒功效,並在防止傳染方面有一定的作用
上面就是對黃花菜鯽魚湯的做法的介紹,通過了解之後我們知道它的做法非常的餓簡單,尤其是對剛生產完的女性來說還能更快的讓身體恢復健康,同時還有很好的催乳作用,並且我們自己動手製作能滿足自己的口味同時還能保證衛生乾淨。
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