烏雞枸杞湯的做法是什麼?
每當到了乾燥寒冷的冬季,很多人都會熬雞湯滋補身體,大家都知道,烏雞對於女性來說是很好的補血養顏禽肉,用烏雞燉出來的湯清甜而不膩。再加上枸杞又有清熱潤燥的作用,這兩者搭配在一起,簡直是不可多得的營養補品,既然如此營養,大家接下來一起學學吧。
烏雞可以溫中益氣、補肝益腎、延緩衰老、強健筋骨,是女士的補血良品。烏雞還是藥食同源的保健佳品,食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效,對治療女性體弱不孕、月經不調、習慣性流產、赤白帶下及產後虛弱等症均有療效,並可用於肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經衰弱、小兒佝僂等症的輔助治療。
原料:烏雞800克、枸杞1勺、平菇200克、姜1塊、小蔥幾根、清水適量、鹽適量、胡椒粉適量。
做法:1、烏雞切塊,平菇撕成細條備用。
2、湯鍋中加入清水、烏雞、姜,大火煮開。
3、撇清浮沫,加入平菇,大火煮開。
4、轉文火煲煮60分鐘。
5、加入枸杞,大火煮10分鐘。
6、最後加小蔥、鹽、胡椒粉調味即可。
營養價值:烏雞枸杞湯,補肝益腎的美味烏雞枸杞湯。烏雞枸杞湯,滋味醇美營養豐富,含豐富的黑色素,蛋白質,B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素,其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉,膽固醇和脂肪含量卻很低,可以補氣強精,滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤。
很多人為了湯更鮮美愛放調料,小編建議大家最好不用放任何調料,烏雞湯喝的就是烏雞的原汁原味,滋陰補氣,又增加活力。枸杞烏雞湯比較適合氣血虛的人吃,很有營養。大家不僅要喝湯也要吃雞肉和裡面的材料,這樣才能更好的吸收哦。
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