四神湯的做法大全
四神湯是一種非常有名的湯類,它的功效很好,多喝四神湯的話有安神和滋補的效果,但是製作安神湯並不是一件簡單的事情,因為做安神湯所用的豬大腸處理起來並不容易,所以大家在做安神湯的時候需要注意,接下來我們就為大家詳細的介紹一下四神湯的做法,但是一定要按照步驟來。
四神湯
原料:豬小腸250g,薏仁30g,蓮子30g(或黨蔘),芡實20g,茯苓10g,鹽5g,麵粉100g,米酒15ml。
做法:
1.將豬小腸用清水沖洗乾淨,再用筷子穿入豬小腸中,將豬小腸翻面,把豬小腸內壁沖洗乾淨,去除上面多餘的油脂,再放入麵粉中反覆抓洗,去除表面的黏液。
2.用清水將豬小腸反覆沖洗數次,直至將豬小腸完全清洗乾淨,再放入沸水中氽煮2分鐘去除腥氣,隨後撈出用流動的冷水沖洗乾淨去掉雜沫。
3.鍋中重新放入清水,大火燒沸後將豬小腸再次放入煮制10分鐘,隨後熄火加蓋燜15分鐘,再取出稍稍放涼,用剪刀剪成3cm長的斜段。
4.將薏仁、蓮子(或黨蔘)、芡實和茯苓用清水沖洗乾淨放入鍋中,倒入適量清水(約1000ml),大火燒沸後放入豬小腸段,繼續用小火燒煮30分鐘。
5.最後調入鹽和米酒即可。
上面的這些內容就是關於四神湯的做法的介紹了,其實,四神湯在生活中也是很常見的,而且對於女性來說安神湯有美容養顏的功效,對我們的身體有諸多的好處,所以學會做安神湯可以讓我們的身體補充更多的營養,可以作為養生的好辦法。
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