羊肉白菜湯做法介紹
羊肉是現代人們必不可少的肉食,羊肉的質地非常的滑嫩鮮美,並且也是進補身體的一道好菜,羊肉有千千萬萬種做法,每一道做法都是一道非常不錯的美食,那麼下面就讓我來為大家詳細介紹一道羊肉白菜湯的具體做法;
材料;
上好羊肉
大白菜一顆
步驟1:羊肉切塊,洗乾淨。鍋內加水,下入羊肉片加些料酒燒開,撇去浮沫,然後撈出羊肉。
步驟2:然後把鍋裡的水倒掉,把鍋重新洗一下。倒入羊頭,然後加入開水,放姜片,蔥段,八角,桂皮,花椒,料酒。
步驟3:開大火燒開,轉小火燉一個小時這樣,把羊頭燉爛為好。
步驟4:大白菜切大片,然後加入鍋中,加鹽繼續5分鐘就可以出鍋了。
步驟5:加點香菜,一碗清清爽爽,熱氣騰騰的羊肉白菜湯就可以讓你暖身暖胃了
羊肉質地溫和,是一道冬季進補的好菜,常年體虛的人吃上一道羊肉白菜湯也是人生一大美事,並且羊肉可以補充人體日常所需的蛋白質,有效達到驅寒溫暖的功效,自己在家制作也別有一番風味。
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