豆芽海帶湯做法
豆芽海帶湯深受現代人們的喜愛,這道湯原本是韓式料理,經過改進變成了中國餐廳常見的一道美味的湯,豆芽當中含有大豆纖維與海帶這種深海產物搭配在一起營養甚高,也是家庭當中必不可少的一道湯,下面就讓我來為大家介紹一下豆芽海帶湯的詳細做法;
【材料】
黃豆芽 200公克
裙帶菜(海帶芽)15公克
紅辣椒 1/3支
蒜末 5公克
熟白芝麻 少許
麻油 2大匙
水 600㏄
[調味料]
鹽 適量
韓式甘味調味粉 5公克
【做法】
1,黃豆芽洗淨瀝乾水分;紅辣椒洗淨,去蒂後切斜片備用。
2,裙帶菜洗淨多餘鹽漬,放入滾水中汆燙約10秒鐘,撈出瀝乾水分,切小段備用。
3,熱鍋倒入麻油燒熱,先放入蒜末與紅辣椒片中火炒出香味,再加入作法1的黃豆芽拌炒均勻。
4,將水加入作法3鍋中大火煮開後改中小火續煮約5分鐘,加入作法1的裙帶菜拌勻,以鹽和韓式甘味調味粉調味,
熄火盛出後撒上熟白芝麻即可。
以上做法就是豆芽海帶湯的詳細做法步驟,大家看看是不是特別簡單,而且當做晚餐也非常的合適,湯鮮味美回味無窮,關鍵是好做,節省時間,湯的味道可以隨個人的口味調配。
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