鴿子蛋的營養價值及功效
鴿子蛋的大小比我們的平時吃的雞蛋小很多,但它的營養價值並不會比雞蛋差,它同樣含有豐富的蛋白質和維生素,是那些正處在身體發育的孩子補充營養物質的主要來源。鴿子蛋的營養價值主要是裡面含有較高的磷脂。鐵和鈣元素,所以對孕婦喝兒童補充身體的營養元素有很好的幫助。
可能在我們的生活中,很多朋友會選擇區吃鴿子蛋,一般都是通過食用雞蛋來補充我們身體所需的蛋白質的。所以,我們希望大家在平時購買東西的時候,可以嘗試一下鴿子蛋的味道。
鴿蛋為鳩鴿科動物原鴿或家鴿等的蛋。鴿蛋含有大量優質蛋白質及少量脂肪、並含少量糖分,磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分,易於消化吸收。鴿蛋乃孕婦、兒童、病人等人群的高階營養品,也是宴席上的一道時尚菜。
營養價值:
鴿蛋含有優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分,亦有改善面板細胞活性、面板中彈力纖維性,增加顏面部紅潤(改善血液迴圈、增加血色素)等功能。鴿蛋豐富營養,常吃可預防兒童麻疹。
適用人群:
1、老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品;由於脂肪含量較低,適合高血脂症患者食用;鈣、磷的含量在蛋類中相對較高,非常適於嬰幼兒食用;
2、食積胃熱者、性慾旺盛者及孕婦不宜食。
用法用量:
1、補腎益氣:鴿蛋、桂圓肉、枸杞,加冰糖蒸開水服;
2、預防麻疹:鴿蛋二個,煮食。麻疹流行時期,可連服六至十個,每日服二個。
食用功效:
鴿蛋味甘、鹹,性平;具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽提神,解瘡毒,治療陽萎、營養不良;主要用於腎虛所致的腰膝痠軟,疲乏無力,心悸失眠等症;在麻疹流行期間,讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋,既可預防麻疹又有解毒功效;有貧血、月經不調、氣血不足的女性常吃鴿蛋,不但有美顏滑膚作用,還可能治癒疾病,會使人精力旺盛,容光煥發,面板豔麗。
對於鴿子蛋這種營養價值比較高的蛋類,我們應該要在平時多吃一些,特別是需要營養較多的孕婦和小孩子。鴿子蛋的食用功效有很多,可以治療營養不良、解痔瘡、補腎等功效,所以鴿子蛋對我們身體有很大的貢獻,建議大家可以去了解多一些資料。
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