紫菜湯的功效
紫菜是非常常見的食材,日常做菜的時候經常可以用到,尤其是湯類,放些紫菜的話可以充分發揮紫菜的功效,而且紫菜湯製作簡單,味道比較鮮美,備受大家的青睞,紫菜一般都是乾的,在使用的時候用熱水一衝就可以食用了,所以特別的方便,比較適合上班一族作為早點湯類食用。
紫菜的功效很多,可以清熱化痰,滋補肝腎,利水消腫等,如果覺得紫菜湯太單一了的話,還可以搭配很多的食材製作各種不同口味的紫菜湯,而且味道很好,營養也會更加的豐富,那麼今天就跟大家一起分享一下各種紫菜湯的不同作用,朋友們可以根據自己的需求和體質選擇不同的湯飲,讓自己的身體更加的強壯和健康。
一、紫菜瘦肉湯:延年益壽
每100克幹紫菜含蛋白質25~30克,與大豆含量相當,還含有豐富的維生素等營養成分。紫菜中的蛋白質和其他營養成分容易被消化吸收,非常適合消化功能減退的老年人食用。加上瘦肉,營養更均衡,且不油膩,對老年人有延年益壽的作用。
二、豆腐兔肉紫菜湯:能降血脂
豆腐性味甘涼,能益中氣、和脾胃,而兔肉也有補中益氣的作用。中醫認為,紫菜有化痰、除溼、利尿作用。這三樣食材一起煲湯,味道鮮美,易於吸收,為老年高脂血症患者所適用。
三、香油紫菜湯:治便祕
將紫菜放入開水中煮開,再滴入香油並調味即可。紫菜中1/5的營養成分是膳食纖維,可以促進排便,將有害物質排出體外,保持腸道健康。
四、紫菜蝦皮湯:補碘又補鈣
紫菜的碘含量非常豐富,幾乎是糧食和蔬菜的100倍。此外,紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富,它們都是造血所必需的營養素。蝦皮含鈣豐富,兩者搭配相得益彰,對缺鐵性貧血、骨質疏鬆症有一定效果。
五、紫菜海帶湯:去脂減肥
由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成,適合體胖的女性經常飲用,可達到瘦身塑形的效果。因紫菜和海帶含豐富的膳食纖維,且熱量很低,再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮,減肥效果會更加明顯。
紫菜在食用的時候每次不宜過多,大概15克左右最好,另外建議大家最好用水泡發之後清洗幾遍,去除雜質,這樣比較乾淨,如果是患有甲減疾病的患者就不宜食用紫菜,另外腸胃功能不好或者經常肚子疼的朋友儘量少吃紫菜。
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