吃捲心菜有什麼好處?
說到捲心菜,也是筆者的摯愛,無論小時候在北方還在現在來到南方,捲心菜是我家飯桌上的常客,可以涼拌、可以爆炒、還可以煲湯,想怎麼吃都可以,而且筆者還有個習慣,經常去吃永和大王,就會點滷肉飯,只是因為滷肉飯會送一碟捲心菜,雖然很清淡,但是真的很好吃,以前真不知道,吃捲心菜究竟有哪些好處,只是無意中的喜歡竟然讓自己得到了這麼多的好處,真是很幸運,那捲心菜究竟對健康有哪些好處呢?接下來也跟大家一起探討一下。
吃捲心菜有什麼好處?
吃捲心菜的好處:
1、殺菌消炎的作用。
新鮮的捲心菜中含有一種比較特殊的成分稱為植物殺菌素,這種成分有抑菌消炎的作用,可以緩解嗓子疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛等,所以,經常吃捲心菜對抗炎是有幫助的。
2、含有維生素U。
維生素U是近些年發現的最新的一種維生素,而捲心菜是少有的含有維生素U的蔬菜,而維生素U具有保護黏膜細胞的作用,是一種抗潰瘍劑,主要用於治療胃潰瘍和十二指腸潰瘍.所以,捲心菜的新鮮汁液可以用來治療胃和十二指腸潰瘍,並且有止痛及促進癒合的功效。
3、養顏美容。
因為捲心菜含有大量的維生素,包括維生素C和維生素E,所以,對美容肌膚、抗衰老都有一定的功效。經常吃捲心菜可以防止面板色素沉澱,減少青年人的雀斑,延緩老年斑的出現。
4、增進食慾,預防便祕。
傳統醫學對捲心菜的價值就給與很高的評估,認為它能健脾益腎,通絡壯骨。因此多吃捲心菜,可以增進食慾、促進消化,而且因為捲心菜還富含纖維素,因此有預防便祕的功效。
5、防癌抗癌。
科學家研究發現,捲心菜含有吲哚類物質,而這種物質能抑癌防癌,特別是對乳腺癌更有效,多吃捲心菜可以降低女性乳腺癌的發病率。而且,研究還發現捲心菜中含有能分解亞硝酸胺的酶,亞硝酸胺是強致癌物質,可以分解亞硝酸胺,就可以更好的預防癌症。所以,捲心菜又被譽為是抗癌蔬菜。
6、抗氧化抗衰老。
捲心菜中含有防衰老的抗氧化成分,而且還具有提高免疫力、增進身體健康的功效。多吃捲心菜可以防病治病,延緩衰老。
7、 防治酒精中毒。
喜歡喝酒的人不妨多吃一些捲心菜,可以有解酒的作用。
捲心菜在蔬菜中可謂是價廉物美,這是大自然饋贈給我們的禮物,所以,平時多吃一些捲心菜真的可以延年益壽。
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