能清熱去火的西瓜燉品
能清熱去火的西瓜燉品
能清熱去火的西瓜燉品
西瓜雞肉盅的做法
原料:西瓜1個,雞腿肉500克,冬菇25克,蔥兩條、生薑兩片,鹽適量。
做法:
1、雞腿肉去皮,切塊,拌上溼生粉“氽水”,濾幹;
2、在西瓜蒂附近橫切出碗口大的一塊作盅蓋,用湯匙把瓜瓤挖出,放入雞肉件、冬菇、薑片、蔥段,加入適量的清水;
3、用瓜蓋蓋口,以牙籤把蓋固定,把西瓜放進大燉盅內,固定好,隔水燉兩個小時便可。
4、進飲時下鹽,為3~4人食用。
功效:西瓜性寒;雞肉正好入脾胃,可健脾暖胃。二者搭配,既不會太寒涼,又可以除煩止渴。
西瓜蜂蜜露的做法
原料:西瓜1個,蜂蜜、麻油各150克,切片鮮姜100克,去核紅棗10個
做法:
1、將西瓜對半切開,挖去其中間,留瓜瓤約3釐米厚,在瓜內填入蜂蜜、麻油、生薑片及紅棗;
2、將瓜口蓋好,放入鍋中固定,往鍋內加水至瓜的1/3處,燉煮一個半小時即成。趁熱吃瓜內之物,稍吃薑片,但勿吃棗肉。
功效:清熱解暑,除煩止渴
鮮蓮西瓜盅的做法
原料:西瓜1個,蓮子、海帶絲、粉條各50克,鹽、油適量。
做法:
1、先在西瓜蒂部切下一蓋,使瓜成盅形,將紅色瓜瓤取出,再將整個西瓜盅放入沸水中煮片刻,取出備用;
2、將海帶絲、粉條用清水洗乾淨,放入滾水中汆一下;
3、新鮮蓮子去心、去皮待用;
4、將海帶絲、粉條及蓮子放入西瓜內,西瓜內加入適量開水,再放入鍋中,隔水燉半小時即可食用。
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