補肝湯怎麼做 補肝湯的做法介紹
補肝湯怎麼做 補肝湯的做法介紹
一、草菇青豆蘆筍湯
材料:草菇100克、青豆200克、蘆筍150克、雞湯1升、紅辣椒1個、鹽1茶匙、胡椒粉半茶匙。
做法:
1、蔬菜洗淨,草菇切片、蘆筍切段、紅辣椒切小粒備用。
2、加熱雞湯,加入草菇、青豆大火煮開,文火煮10分鐘。
3、加入蘆筍、紅辣椒粒大火煮開。最後加鹽、胡椒粉調味即可。
功效:補肝養胃,滋補強壯,長筋骨悅顏面,烏髮明目、生津利水的功效。
二、番茄豬肝湯
材料:豬肝300克,番茄150克,油50毫升,鹽、醬油、香油、胡椒粉、味精和蔥末各適量。
做法:
1、將豬肝洗淨,切成薄片,用少量的醬油醃拌均勻;用開水燙一下,剝皮去子,切成角塊。
2、炒鍋內放油燒熱,投入番茄和蔥末煸炒片刻,加入鹽、醬油和適量的開水,湯燒開後倒入豬肝,燉至熟透入味,撒入胡椒粉和味精,起鍋盛入湯碗內,淋上香油即成。
功效:清香濃醇,色澤醬紅,養血補肝。
補肝湯的做法
三、枸杞黃精湯
材料:枸杞子15克,黃精10克,豬瘦肉100克,生薑3片,大蔥、食鹽、料酒少量。
做法:
1、枸杞子黃精洗淨,加水800毫升,浸泡十五分鐘。
2、武火燒開五分鐘加入整塊豬瘦肉武火燒開十分鐘轉小火,十五分鐘燉熟,加入蔥花、食鹽、料酒。
3、撈肉切碎片,食肉喝湯。
功效:補肝明目。
四、淮杞水桂魚
材料:甲魚500克,去核紅棗7個,枸杞子25克,山藥100克,清湯,蔥薑汁,黃酒,鹽適量。
做法:
1、甲魚宰殺乾淨,放沸水裡汆燙,撈出洗淨,山藥洗淨,切塊,紅棗、枸杞洗淨。
2、取砂鍋,放入山藥、甲魚、枸杞,加蔥薑汁、黃酒、清湯,武火煮沸,撈掉浮沫,放入枸杞,文火燉3小時,最後加鹽調味即可。
功效:清血補血,降壓降脂,補益肝腎,但是胃寒洩瀉者不宜食用。
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