阿膠糕切片後要包糯米紙嗎?阿膠糕包糯米紙可以直接吃嗎
阿膠糕是生活中比較受歡迎的一種保健產品,它吃起來味道很不錯,營養價值高,適量食用對身體有一定好處,很多人都會吃阿膠糕。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、阿膠糕的做法
2、阿膠糕切片後要包糯米紙嗎?
3、阿膠糕包糯米紙可以直接吃嗎
阿膠糕的做法
1、買來的阿膠用擀麵棍敲碎,加入黃酒放入有蓋容器中淨泡2、3天(我用的是砂鍋),讓阿膠軟化就行。
2、把砂鍋放隔水加熱,木鏟不停往一個方向攪拌,讓阿膠遇熱融化後加入冰糖,待冰糖溶化就把砂鍋端出來直接火煮,如圖所示。嫌麻煩的話可以直接就這樣小火慢煮。
3、先分三次放入芝麻,配合著攪拌均勻,第二,放核桃,再攪勻,最後放一點紅棗乾點綴下,輔料全部放好後再煮2分鐘,關火後繼續攪拌。
4、我用的是蛋糕模具。容器一定要抹足食用油。封好冰箱裡放一晚。千萬注意:我這次失敗之處就是油抹少了,出模具時候非常艱難,而且錫紙也弄不掉,後來只能用削刀刨掉。
阿膠糕切片後要包糯米紙嗎?
需要包糯米紙。
在模具裡面鋪上一層油紙,將熬好的阿膠糕,倒在上面,用不鏽鋼刀切成小塊包裝。如果用的是普通油紙包裝紙,就需要加一層糯米紙以防粘。
如果阿膠糕用量少,建議將其放入保鮮盒中,然後存放在陰涼通風處。如果室溫高,建議存放在冰箱裡。
如果阿膠糕量大,建議用真空袋包裝,然後放入冰箱儲存。如果短時間內吃不完,建議放在冰箱裡,提前取出解凍。
阿膠糕包糯米紙可以直接吃嗎
阿膠糕包的糯米紙是不用撕掉的,可以直接吃的。
糯米紙是可以直接食用的,不會有什麼影響。平時我們吃糖果,糖紙剝皮,有一層薄薄的半透明紙,平時我們叫它糖衣,這就是糯米紙。
糯米紙由澱粉、明膠和少量卵磷脂製成,用於食品包裝。你可以看到,白兔奶糖的表層是糯米紙,還有一些糖葫蘆也可以用。
總之,糯米紙主要用於糖果、糕點或藥品的內包裝,以防粘在外包裝紙上,還可以防潮。另一種特殊用途是吃苦味粉、藥片、藥丸等。
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