帶子有哪些營養?帶子的做法
帶子有哪些營養?帶子的做法
帶子有哪些營養?
帶子是貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。
帶子的營養非常豐富,高蛋白,低脂肪。帶子易消化,是晚餐的最佳食品。挑選帶子最重要的一點是新鮮,只有新鮮的帶子味道才鮮美。煮帶子時,要注意不能時間過長,否則容易變韌。細粒的帶子,煮幾秒鐘就可以;大粒的帶子,可煮一兩分鐘。
帶子的做法
原料:帶子、糖、蠔油、生抽、白胡椒粉、蔥蒜姜、幹辣椒、松子、生粉、水
操作:
1、用廚房厚紙巾擦淨帶子的水分。
2、按照糖1、蠔油2、生抽3的比例,加入白胡椒粉、水、生粉適量混合成小料。
3、熱鍋加熱依次放入擦淨的帶子,2面各煎2分鐘,盛入盤中待用。
4、鍋裡一點油,放入蔥蒜薑末、幹辣椒絲、松子(稍稍切碎)小火炒香。
5、然後倒入小料煮滾澆到煎好的帶子上即可。
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