哪些人不宜吃白菜?白菜就是娃娃菜嗎?
白菜營養價值較高,其富含的維生素C、維生素E,故有“百菜不如白菜”的說法,還素有“菜中之王”的美稱。經常食用白菜,可以起到很好的護膚養顏效果;潤腸、排毒、促消化,可預防腸癌。下面,和本站一起了解一下吧!
本文目錄
1、哪些人不宜吃白菜
2、白菜就是娃娃菜嗎
3、怎麼儲存白菜
哪些人不宜吃白菜
一般人群均可食用。尤其適宜肺熱咳嗽、便祕、腎病患者食用,同時女性也應多食。但是對於胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不宜多食。並且需要注意的是白菜不宜與兔肉同食,由於兔肉性涼,易導致腹瀉,白菜有通便功效,兩者同食,容易引起腹瀉和嘔吐。
白菜就是娃娃菜嗎
娃娃菜和大白菜外開看上去除了大小不同,基本是一樣的,但是從專業角度講,娃娃菜和大白菜都屬於白菜類植物,只是品種不同,從營養成分上來講,二者的營養價值基本相當,一般來說娃娃菜比白菜要細嫩,口感上娃娜菜要清甜適口一些。
怎麼儲存白菜
在北方,為了冬季吃菜方便,有冬儲的習慣。在儲藏白菜時,可以購買一些二級上白菜進行儲藏。儲存前將白選單棵晾晒,使外幫蔫萎,再去掉黃幫亂葉,並撕掉菜幫上的葉耳,以便白菜堆碼時容易通風散熱。白菜的最佳儲存的溫度為零攝氏度左右,如果溫度太高,容易脫幫、燒心;而溫度太低,又容易凍壞。
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