怎麼辨別福爾馬林泡過的海帶?泡過藥水的海帶咋區別
海帶是我們常吃的一種食物,生長在海中,富含碘元素,平時多吃可以幫助我們預防“大脖子病”。我們在市場買海帶的時候,它們都是泡在水裡的,但是我們要當心那些用化學藥劑泡海帶的情況,雖然會讓海帶看著品相更好,但是吃起來對身體還是有很大的影響的。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、怎麼辨別福爾馬林泡過的海帶?
2、泡過藥水的海帶咋區別
3、怎麼辨別海帶好不好
怎麼辨別福爾馬林泡過的海帶?
購買時可以通過看、聞、捏來辨別。海帶加水、鹽、福爾馬林浸泡後,會有輕微的福爾馬林刺激性氣味,看起來特別明亮和豐滿。從顏色來看,看起來是翠綠色的。小編提醒廣大市民在購買海帶和海帶絲時要小心,要多聞一下。如果有異味,請不要購買,顏色最好選擇墨綠色和深綠色。
泡過藥水的海帶咋區別
一般來說,棕綠色、土黃色和深綠色的海帶可以放心購買,而翠綠色或蔥心綠的海帶可能會用化學藥劑浸泡。另外,如果用手去觸控,沒有韌性的海帶又脆又容易折斷,更容易被化學藥劑浸溼。用鼻子聞一下,如果沒有魚腥味,但有其他難聞的氣味,也可能是經過化學藥劑處理的海帶。
怎麼辨別海帶好不好
1、看顏色。褐綠色、土黃色海帶是比較正常的顏色;墨綠色海帶是新鮮海帶經燙煮後變綠,再經過冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成。一般用作冷盤。翠綠的海帶可能會浸漬色素,消費者在選購時要特別注意。
2、用手感受。棕綠色的海帶很粘。墨綠色海帶加工後,表面沒有粘性。經過化學處理的海帶摸起來沒有韌性。
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